Restaurant Gaig

鸽子肉香菇肉菜饭 油光锃亮 上桌便被惊呆了的美貌 阳光下更显耀眼夺目 鸽子肉细腻幼嫩 绯红色的肌理纹路就像害羞的小女孩烩饭的颗粒长条饱满 弹牙又不显空洞 量多微油腻 咸度与饭量成正比 非常可以 瞬间眼前浮现西班牙午后阳光下的小镇 明媚活力十分上桌 细心的被分成了三份 花椰菜熬煮的酱糜大笔一挥在宝蓝色的的圆盘上留下最浓墨重彩的一笔用醋腌和炙烤的小朵花椰菜点缀其中 还搭配了炸到酥脆的羽衣甘蓝像是长出了一颗白色花椰树 随风摇曳硕大的章鱼呈美人娇姿 半倚躺在盘中 肉质鲜嫩肥美 虽弹性稍欠缺 但煮到熟软柔嫩的口感是日思夜想 记忆中地中海的章鱼没错没有什么比饭后能有个甜品来得更满足了牛奶/奶油/柠檬皮/肉桂粉混合制成一大片的卡塔拉纳奶油 再顶上薄薄一层焦糖 甜美无比底部留汁是混合了青柠和柠檬 一勺戳到底 带起来的果汁混着奶油一起入口 更像是柑橘的酸甜度吃到后半部 泛起来的巨甜 直接被甜翻了 是近期日子需要的甜度

这是加泰餐泰斗Carles Gaig的摘星餐厅，环境优雅舒适，服务细心周到；所选食材无论是生蚝，还是地中海红虾都很精良，野生海鲈鱼更是剔透Q弹；餐厅主营的加泰罗尼亚菜都很有水准，招牌的canelón在黑松露的参与下，更是将软糯包裹下的鲜咸浓香推向了极致。