Beijing Quanjude

Tasty!

北京烤鸭 全聚德前门店 建议提前几天在网上预订位置，然后早点过去，这样不用等，其实点不点套餐价格都一样。大厅10[%]服务费，有师傅专门现片烤鸭，鸭皮趁热吃（冷了会很腻) ，烤鸭吧 ，很正宗所以鸭味儿也挺重～ 至于鸭架各位就打包带回去吧（这里没有椒盐 只做成鸭汤 但不好喝，除非您喜爱浓浓鸭味儿) ，反正我是打包带回去的，还有鸭腿啃呢。建议每人点碗清淡的汤，解腻。北京人炒出来的蔬菜一眼望去（这是勾了多少芡粉），最后一张图是烤鸭的身份证，专业的就是不一样。ps：服务员会在您刚坐下就热切的问您：需不需要茶水？(各位这里的茶水是收费的 不是咱大南京 所以咱们老百姓请礼貌的说不要，谢谢！土豪可以随意)

味道还不错，为了吃这只烤鸭，还排了长长的的队伍，等了足足40分钟有多了。本来看见外卖打包的那里排队的人少，就想拿回去吃的，但想想，还是现场吃的比较好味道，那汤也不错，只是太少了，每次都是用一次性的纸杯装大半杯过来，虽然服务员说，喝完可以再装，但因为人太多了，所以等第二杯的时候也等了快30分钟。本来服务员说了，片出来的鸭架子可以拿回去吃，也可以换成鸭汤，我就想着大老远的来一趟也不容易，所以还是换成鸭汤吧，汤的味道也很好喝，就是太少了。

不吃全聚德的烤鸭等于没去北京，全聚德建议去和平门总店，基本上都是本地人在吃，重点是6层！不用等位！而且服务好！出品好！推荐烤全鸭、介末鸭掌、鸭舌羹、椒盐鸭骨（加30加工费）

今天二次来全聚德，还算给面子，不用排队就能吃上了！盛世牡丹是APEC会议中的餐宴，也是国宴用餐，拼盘效果确实比较富贵优雅！服务也不错，我们这一桌有两个专用服务员，还会帮我们把面皮包好！烤鸭确实跟外面的不太一样，要肥很多，鸭皮厚而酥脆，味道名副其实！不过，大概吃了三个就饱了，太油腻，幸亏套餐中有水果拼盘，要不然真吃不下了！北方蔬菜较少，所以还真吃不大习惯！来全聚德吃，其实吃的不是烤鸭，而是一种感觉！

全聚德烤鸭前门店位于繁华的前门大街中心，交通便利，现在已经成为前门大街的标志性招牌。所以游客都会在这里与店门口的“大黄鸭”合影。一进全聚德前门店就感受到了它有中国特色的装潢和木质桌椅。店里分为上下两层，每桌都要加收服务费，(感觉有点坑)一楼大厅相比较二楼而言，服务费相对较少，所以一楼大厅站满了等位的客人，为了节约时间，我们上到了二楼。一上二楼发现人就少了很多，二话不说赶紧点菜。招牌的烤鸭是必点的，同时还点了汤和其他一些可口的菜。点完没多久旁边就上来一个厨师，支起小桌在我们一旁边一片一片切着鸭子，香味扑鼻，手法娴熟，切完之后就直接上桌了，鸭子色泽红亮，看得我口水直流。忍不住尝一口，鸭子的皮非常焦酥，鸭肉紧实，将鸭肉葱蒜蘸着酱卷着面皮一块儿吃，口感一般！这是一道非常具有北京传统特色的菜肴，想要体味老北京特色美食的游客值得一试！朋友力推的芥末鸭掌没有试！价格略贵，你懂得～

全聚德前门店外墙装修得古色古香，店的生意永远都是那么的兴旺，如果不事先预定的话，就得在那里排队取号等候。餐厅服务员态度也不错，点完菜后，会告知请耐心等候，还会主动介绍卫生间在哪，这点在其他餐厅倒是没有遇见过。因为我们人少，就点了半份烤鸭，可是感觉批下来的鸭肉不到半份嘛，😓，不过烤鸭味道确实很好吃。荷叶饼一定要趁热吃，冷了就不好吃了。盐水鸭肝很嫩，但什锦炒饭（好像说是用鸭肉炒的）却是淡而无味。锅塌贝丝豆腐忘了里面是什么了，不过味道挺好吃的。

在门口等了半个小时，才发现这里跟酒楼还是有区别的。我们在酒楼旁边的大堂内吃的，这里只有烤鸭和凉菜，没有炒菜。点整个鸭子的话，厨师会告诉你现在切的是你们的鸭子，而且切完的鸭架可以帮你熬汤续杯，也可以让你都带走。这个鸭汤真的很下火，两杯下肚，我的口腔溃疡第二天就退了。至于味道，烤鸭肉很一般，很一般，服务很好！

菜的价格很贵，烤鸭一般，没吃出有什么特别，不过来北京还是要来一趟全聚德，烤鸭皮挺腻的，不过很脆。服务态度挺好，早点去（我们五点半去，不用等），不然人很多，要等很久。服务费10[%]，半只烤鸭不能带走鸭架，烤鸭有汤送，味道很寡淡。鸭丝春卷不错，在吃烤鸭前吃，吃完估计腻得吃不下了。建议不要点茶解腻，一壶50元，好贵，白开水解腻流行。食量小的，不用点米饭，烤鸭够吃饱。请做好大出血的准备！

全聚德烤鸭，口味正宗，唇齿留香，想了好久，这次来北京，第一餐就跑到这里来，服务不错，环境不错，上菜速度不错，给100个赞。