Li Jia Cai ( Jin Bao Street )

这儿的食材也感觉很新鲜，吃起来，感觉很好吃的的，价格了，也很实惠的。觉得不错的，环境也还是觉得蛮舒服的，挺喜欢在这儿就餐的！

这里的环境好，菜品做工精细，味道比较清淡。

菜品新颖价格稍贵，环境挺好的，

贵就一个字，金宝街口，寸土寸金，味道一般吧

金宝街是东城区的贵族一条街，菜品新颖

东单附近的金宝街上，有个不起眼的四合院，四合院里藏着蔡元培故居，而这个围着蔡元培故居的院子就是大名鼎鼎的御厨出品官府菜——厉家菜。厉家菜须要提前预约，点餐多以套餐为主，如果想要单点就必须午市来，晚餐只有套餐。 我们点了人均600的套餐，加上15%的服务费，价位在700多，确实不便宜，这次也算是大出血了。 套餐里的菜品分为前菜、主菜、汤羹、主食、甜品，吃完一道撤盘上下一道，每一道分量都不多，但一个套餐下来绝对能吃饱甚至吃撑。环境按照预约的时间到店，服务员给我们安排了一个很不错的庭院景观位。 上餐之前，先逛了逛四合院。 红绿色调的四合院，一看就是皇城根的传统风格，其间摆满了各种绿植和桌椅沙发，天气晴好的日子坐在庭院里用餐感觉也是相当不错。四合院东边连着一个小四合院，这就是蔡元培故居。北京这样的四合院很有味道，大隐于市，僻静悠闲，好不自在！菜品：前菜一共十道菜，每道菜的分量只有1-2口，分两次上完。 第一批，芝麻鸭子、椒麻鸡、鼓板大虾、翡翠豆腐、芥末墩。 第一批前菜吃完之后，服务员送上第二批，麻辣牛肉、炒咸什、北京熏肉、炒麻豆腐、炸咯喳。u1s1，厉家菜的这十道前菜是真心的好吃，看着貌不惊人，选料也很家常，但是味道都非常不寻常，工序复杂用料考究，每一口吃的都是功夫和讲究。 以【芝麻鸭子】举例，我们看到的就是一小块鸭肉，事实上它有好几个层次，最上面的鸭皮是芝麻做的，中间是虾肉打成的虾泥，最下面才是鸭肉，咬上一口，鸭皮香脆、虾糜细腻、鸭肉鲜嫩，很好吃。主菜的大菜之一是这个【葱烧海参】。 emmmm，这道菜怎么说呢，就当食补吃个营养了，因为海参真的不入味，虽然它泡发得非常完美，肉质Q弹入口即化，但也无法弥补味道真的十分寡淡，甚至还带着隐隐的腥味。 海参的这种烧法，只能说是最大程度了保留了食物本身的营养，至于口味上，十分差强人意，跟前菜的惊艳完全不能同日而语。【焌油石斑鱼】，又嫩又鲜的石斑鱼，一根刺都没有。“焌油”是老北京的一种烹饪手法，把鱼一遍一遍地用热油浇熟，而不是直接放进油锅煎炸，所以才能让鱼肉镬气十足不过于油腻，吃起来非常鲜嫩。【肉末茄子】简直就是下饭神菜，可以说是除了前菜之外的全场最佳！ 我一个不吃茄子的人，本着这顿饭真的很贵什么食材都不能浪费的心理暗示尝了一口，然后，然后就光盘了。【菊花豆腐汤】，刚端上来的时候就被它的颜值惊到，然后感叹一句刀工真好啊。 汤头清爽，略带一丝似有若无的甜味，用来餐后整理口腔很合适。其实套餐里的菜品还有好几道【翅汤烩三鲜】，鱼肚、鱼唇煲出来的汤，火候很足，浓稠鲜香，吃不出腥味。 【辣炒鹿肉】，这道菜属于辣口，并且辣度不低，鹿肉嫩，辣味足。 【雪蛤蒸蛋】，吃个食材，蒸蛋的火候恰到好处。 最后上的甜品是【宫廷奶酪】和【豌豆黄】。 点名表扬【宫廷奶酪】，奶香十足，入口顺滑。 厉家菜的【豌豆黄】感觉是我吃过豌豆比例最高的，浓浓的豌豆味，绵密而细腻。趣事在这类的官府菜吃饭，各种菜品也自然少不了当年宫里的奇闻异事。就拿这道北京名小吃——炸咯喳来说（黄色有蘸料形似豆腐干的那份前菜），据说当年慈禧老佛爷挺喜欢吃，这名字还是她无意间取的。 话说，御厨刚刚研发出这道菜，第一次呈给慈禧，她吃了一口愣住了没说话，布菜的太监就以为老佛爷不喜欢，把碟子拿起来正准备撤走，这时慈禧说了一句：搁着。太监一听，立马反应过来：谢老佛爷给这道菜起名儿。于是，这道菜的菜名就用了慈禧那句“搁着”的谐音——咯喳，因为是炸出来的，就叫做炸咯喳。总的来说，有些馆子吧，确实因为价格、菜品、服务等各种因素而受到争议，但美食这东西本就无法量化，全看个人口味和喜好。这次体验的厉家菜，不黑不吹，菜品有褒有贬，但完全不至于一无是处，服务态度非常值得肯定，耐心周到细致，就餐环境也令人舒适。一顿吃下来，上门的食客络绎不绝，以这里的人均消费，我估计自己也就只会吃这一顿了，感叹帝都的消费能力确实杠杠的。

看着挺不错的啊！看着挺不错的啊！看着挺不错的啊！

环境高大上，菜品精致，做工精细，下了大功夫的。

口味很好，菜品地到，服务一流，赞

菜品新颖，很有情调，价格不菲呦