TRB Hutong

Absolutely an amazing experience. The staff from the moment we arrived where wonderful and attentive. They where only surpassed by the wonderful food and sparkling wine and red wine. Thank you for making our 1st wedding anniversary truly amazing.

开在东景缘内，环境与氛围是这家餐厅的一大亮点。作为京城胡同里最早一批Fine dining，在古建中，融合了现代风格，个人认为比摩天大楼内的豪华餐厅更有味道。腊月的北京是萧瑟的，古寺的气场是清幽的，落地窗映入眼帘的却有冬日难得的阳光，与寺庙大门那正宗的帝都红。💁服务收取服务费的餐厅也吃了不少，TRB Hutong可以说是其中难得物有所值的一家。与印象中fine dining餐厅逼格高高在上的调性不同，TRB的服务弹性非常大，我们的负责人Kyle的反应也相当快。无意中提到有一位朋友马上要过生日，转眼就端上了赠送的红心蛋糕。我们没有点佐餐的酒水，但全程送了我们两款好喝的酒搭配主菜与甜品。

携程为啥不能预订，不够方便哟。

5月25日，特别的日子，只想静静享受一个人的晚餐。重点来了，近期第二次到帝都学习，比较信赖携程，大数据推送了我的美食行径，trb和澳门火锅就这样肆无忌惮的弹出来啦～对比了美食林一星的澳门火锅，脑补了高高的旋转餐厅的感觉，还是很心动的。准备启程的时候又补了下一个人吃无论大小火锅傻傻感觉后果断放弃。trb作为备选上场。一路公交骑行11路，感觉甚好。法餐的高大上不是流于表面的，并不很敞亮的门脸甚至我都没看到牌子～热情的美女服务员接待了我～在我的印象里穿运动装的人是会被拒绝吃高档西餐的，哈哈哈，社会主义救了我。餐食不多说了，没有对比同等价位其他家所以没有太多发言权，但是三文鱼籽确实很新鲜，鹅肝呢，个人觉得略欠点，不过苹果啫喱的做法，弥补了味道的欠缺并有加分，尤其配备了我们帅帅的foreigner服务员，I feel wonderful.屌丝的我，此刻味蕾很满足，天亮到天黑，附图全夜景，hiehie～

好久不来TRB，提前两天预订了包间，环境不错，我点的鱼子酱套餐，食材都很新鲜，海鲜为主所以量都蛮小，晚餐吃刚刚好，很精致，点了一瓶红酒，也蛮好喝的，想再加一瓶居然没有了…聊天的时候提到了下礼拜过生日，服务员就默默送上了蛋糕，贴心…

很有感觉，出品精致。就是量不大

很赞的trb 环境和服务👘态度也很好

米其林北京餐厅ing见证了TRB在北京的渐变之路，再次回到创始店，环境依旧，服务up餐品质量也在不断进步谦逊了，原有的仪式感持续保持，也是夺得米其林推荐的先觉。不过我们一致认为菜品的确还有上升空间。餐前小食和小杯气泡酒的前戏十足诚意，清爽开胃。刚刚滑雪归来的朋友居然喝完有点小醉，烛光更加迷离了[捂脸]接下来的鹅肝、扇贝一股脑都匀给了我，一人吸收double着实有点吃不消了。TRB每一道菜品尤其主菜执着于酱汁的调配，服务生仪式感的确有了，以至酱重于食材本味，想象许多食材一股脑涌进舌喉，省去了前调中调，后调是调和一体的，一早起来回味半天居然忘记昨晚吃了什么影响至深的食味呢。

图集中国人在“吃”这件事上分外讲究，“吃”几乎在中国主导着一切，餐桌上是一整套规则和潜规则，背后牵扯了怎么做人、怎么社交等等。那在“在艺术的餐桌上”我们能看出什么来呢？《艺术商业》2月刊重磅专题通过“艺术家菜谱”、“好吃的艺术馆”、“品牌的盛宴”带您“在艺术的餐桌上”寻找这个答案。窗外是故宫的红色高墙琉璃瓦，还有两三只偶尔徘徊的鹰，抬眼望去便是真正的皇城根儿。室内是木格铜边，餐桌上是货真价实的法式西餐。古老与现代的交相辉映，似乎就在这儿一瞬间完成了。这里是TRB Forbidden City，京城一处颇有口碑的欧洲料理餐厅。而TRB旗下第一家餐厅TRB Hutong可能更为大家熟知。TRB Hutong 所在处是老北京的嵩祝寺基于北京传统之上的西餐厅TRB Hutong的创始人Ignace Lecleir先生来自比利时，一直致力于酒店事业，曾游走世界各大都市。2008年他来到北京帮助米其林星厨Daniel Boulud开设Maison Boulud餐厅。不过他的脚步没有停止于此，最终他决定在北京开家自己的餐厅。于是就有了TRB Hutong。“大隐隐于市”不足以描述TRB Hutong的特殊性，应该说，这家餐厅是大隐隐于“寺”。这是一处建在有600多年历史的文化遗存—嵩祝寺之上的餐厅。餐厅的设计与开发和先进的文化遗产保护理念相结合，修旧如旧，能保留的建筑结构尽量保留，新增加的部分也绝不突兀地显示出来，而是和古寺的庄重、肃穆的气质融合在一起。餐厅的整个色调古雅，进入宽阔的古寺院落，院里的松树满满地结着松果，豁然又宁静。TRB Forbidden City坐落于北京故宫东华门进门处的拱形古建空间就像栖居在古墙青砖里的一个小型的艺术品陈列空间。这里四周陈设着古建重新改造时留下的具有时间记忆的物品，还有一面墙上播放着有关餐厅改建、古寺修缮的纪录片。TRB团队除了提供美食，还把自己隐匿在古朴的文化遗产之中，对古寺的文化和历史保持着尊敬的

在大槐树烤肉店附近，很有人气，老外吃客比较多。