Kao Jiang

一直都想去蹭蹭烤匠的热度，毕竟真的是太火爆了。今天过去时六点了排队居然到160多号了，说要等两个小时，想到可以逛逛IFS就决定等了。结果等了三个多小时。这人气真不是盖的。吃了些其他打底。点的翡翠青椒，味道还可以，很是惊艳，菜单上看应该是很辣，烤鱼里辣椒看起来也很多，不过吃上去这个辣度大家基本上都能接受。听说招牌烤鱼是最辣的，下次有机会可以再尝试一下。想要换个口味的可以试试。 比较好的是烤鱼不油，这个真是很难得 。看看大家点的都是麻辣的居多，估计这个确实不错。点了部分烤串和茄子，鱿鱼不错。饮料很清爽，吃了辣的喝这个很解腻。总体来说不错，有机会试试麻辣的。

工作日中午十二点之前，人不算多，服务员很有礼貌啊！！笑容可掬，有求必应。虽说餐厅的核心是食物 ，但给人留下印象的却不仅仅是食物，环境服务餐具也左右了人的感受，不是吗。这次没吃鱼，包浆豆腐皮韧内软，还有些许流心呢，真的一吃难忘，烤肉串和掌中宝香辣入味，急需解辣和咸的酸奶出场了，酸奶表面淋了桂花蜜汁，极好看，一勺入口，冰凉 ，粘稠，香甜，五星！菠萝拌油条小段创意不错，炸得酥脆的小油条是消磨等待时间的好东西，也可调剂口感。而芝士烤红薯恰是相反作用，表面焦糖色看着就觉得甜蜜，软软糯糯芝士味足。希望火爆的烤匠能够精益求精走得长远。

早就耳闻烤匠的名气了，无奈不爱吃鱼一直没去尝试。有幸今天朋友请客哈哈，正巧离家不远，欣然前往。晚餐16:30开始营业，一刻钟之内就坐满了人，生意真的太火爆了。不爱吃鱼，所以点了其他的烤物，味道很不错呢，最爱椒香翅尖，包浆豆腐，红糖糍粑，铁板鱿鱼。服务态度也是很不错，综合各种细节，能感受到店家的用心经营[强]还会再去。

年轻人的烤鱼店，工业风外观，集装箱卡座，夜店重点照明加走秀时尚bjm……一只卡通猫化身吉祥物酱酱。烤鱼不稀奇，创新更重要，味型一直在更新，继续加油！出餐快，毕竟进口设备，其他店真比不上。还有什么呢？服务，虽然略显敷衍，但也能随叫随到吧。个人感觉比探鱼好点，虽然你们是新品牌。

太久没吃过烤匠了，于是想来尝一下「翡翠青椒烤鱼」这个味道绝了，越吃越辣，里面的土豆超级好吃，很入味「芝士烤红薯」这个我觉得好吃，很甜，但是我朋友觉得太腻了，喜欢吃芝士一类的可以试试「红糖冰菠萝小油条」他们家小吃，深得我心，不知道怎么做的，油条很酥脆，混着沙拉，完美！

烤匠麻辣烤鱼就在IFS楼上，由于地段处于繁华市中心，装修风格也是比较高大上的黑金风格，我点了两份烤鱼，一份麻辣一份泰式酸辣，鱼是中间刮开烤的两面，比较入味，吃起来口感不错，推荐麻辣味的，又麻又辣！来吃的人特别多，我差不多排了三个小时才进店，网红店打卡！推荐给小伙伴

"和男朋友第一次去见他哥哥吃饭，烤匠真的对我意义重大啊！就在ifs顶楼，我们去的时候很晚12点半才到，外面排了好长的队伍，幸好他哥哥10点半就已经在那里了没有排队，点了很多东西，我（一个不专业的点评师）点评一下。「豆花江团」豆腐真的很好吃，手工做的不是外面买的，很嫩，带一点点麻辣味道我一个人干吃了半锅的豆腐，个人觉得鱼味道一般，麻辣味很重，只有大刺，害怕鱼刺的人可以放心吃。我们只加了意面在里面，超级辣，不推荐。「桂花酸奶」好吃，微冻的酸奶上面淋着桂花酱，听我的一定要去尝试一下。「芝士烤红薯」这个不摆了，是我觉得最好吃的，我们三个人一直都说这个芝士太好吃了吧，红薯的微甜配上芝士打开了我新世界大门!「烤猪颈肉」上面有黑椒味，也是第一次去我一定推荐你们去尝试的菜!「碳烤扇贝」「炭烤生蚝」「香辣鱿鱼须」「烤大虾」阿根廷大虾有点难去壳之外，肉质爆满，再沾点鱼的佐料，好吃!扇贝和生蚝巨难咬下来，我第一次见面又想淑女一点，又要弄不下来，有点尴尬，但是男朋友说这样才能证明他们是新鲜的，不是假货。「迷迭百香果」「芒果沙冰」个人更喜欢百香果的味道，酸酸甜甜。总体来说，算是很成功的一次见面会，个人小建议（小声bb）环境让我有点压抑，整体都很偏黑色系。"

去了很多次了 味道真的好 位置很好找 服务员都很年轻热情 态度很好哟 推荐菜品一定要有包浆豆腐 芝士烤红薯 当然还有麻辣味的烤鱼啦 那个黑豆花是真的好吃 两个人差不多消费1百4.5的样子 一般吃个鱼点一两个菜品就合适了 值得推荐

烤鱼、豆花、烤脑花、桂花酸奶、烤猪颈肉令人难以忘记啊 还有那个芝士烤红薯 红薯还可以这么好吃美味值得推荐，环境舒适、好美味、会再来。囗味|非常赞麻辣味道很正宗环境|很有格调服务|比海底捞还好

前年待在成都期间，对此店早有听闻，但总无缘拔草，趁着再访蓉城机会如不拔草，就对不起五脏庙了。将旗舰店定名为不一般的黑金店”取信用卡黑全比白全更尊荣之手法，应是品牌策划团队的高大尚战略，吉祥公仔匠匠猫及LOGO匠，似乎隐隐在强调店家出品是本匠心工匠“之作。将用料摊在大门处及内部装修中，更是将餐饮用料决定菜品口味的关键。[环境]不随杭帮菜系品牌店装修的曲经通幽的晦暗压抑，开阔又有小隔间的用餐空间比其他网红排队品牌又高明人性化不少。整排屏幕墙及快节奏的音乐又是年轻人的菜。|三鲜冰粉^非死甜及碎花生的脆突显了冰粉的口感。|芝士烤红薯^个浓香微酸又与微甜红薯对撞以上两款甜品展現厨师的匠心。葱葱豆花魚，看菜品以为不辣，果然应了那句流传，四川师父不用辣就不会出品的笑话，煎过提香的魚，嫩如豆腐与煙燻味豆花正好成为双主打。|香辣花甲^川式豆瓣酱所炒的花甲厂或度，对我这个台胞来说，简直是又美味又不能承受的冒汗。[服务]海鲜壳渣及魚骨堆满餐盘无处抛，服务员又没有主动换盘，是服务最大短板，出菜时又无菜品菜名食用方或介绍等仪式感服务，恐怕让品牌溢价增值的效果打回原形。〈萌叔的总评〉综合评价，将重庆川式烤鱼打造到如此高度是烤鱼品牌颠峰。菜品容器餐具的设计美学，服务的真正细致体验感及仪式感尚待加强。建议不妨参考广东有个湘菜系品牌蛙小俠“的软內涵。