Geranium

哥本哈根Geranium餐厅据说是2019年the world 50 best排名第五，哥哈唯一一家米其林三星，现代法餐模范生Geranium。然而，我吃完真的无念无想，于是脸不红心不跳地把照片放在手机里躺了快一周了！简言之：是一家吃了不亏，不吃也不亏的餐厅，但环境还是非常不错的。

龙虾汤做的很不错哦，两人份的，里面有有很大一块龙虾肉，餐具也都很精致，那个贝壳味道一般般，羊肉做的不错，北欧的羊肉和新疆类似。

慕名而来，无愧于米其林称号，做工精美上乘。环境很好。

一顿饭吃了五个小时，没有任何想要停止的想法。Geranium的标签其实是轻与美，很多灵感来自主厨Ramus小时候，他妈妈是一个自然狂热分子，买很多蔬菜回家，口味简单又纯粹。说到负担这里，我决定先从结束甜品开始说。一口甜菜根、黑醋栗、酸奶和万寿菊是主菜转甜品时候的pre-dessert，冰凉的果香让整个人都镇定下来。“森林”（焦糖脆）酢浆草与香车叶草的灵感来自餐厅窗户外的树。后面是一花一粉，配的云梅汁加松果油。粉：蜂蜡花粉在冰淇淋上面，怪味植物雌激素也变得有松露一样的魔力。花：中国甜品厨做的干苹果花朵浸在苹果汁里，上面的接骨木花分子球让佐的冰淇淋奶味洗干净了。焦糖烤杂粮和冷冻洋甘菊茶是他家的经典，梨子在里面是清新灵魂之一。那道“结束了吗？”看起来是个毒药一样的骷髅，其实是清热解毒甘草慕斯，那是传统北欧人的爱。巧克力松木用的是松树提取物做爆浆巧克力的外裹，与草莓果酒土豆饼桌上一放，圣诞氛围毕现！对了，那按照英文规矩是不是应该叫“PoShen”，毕竟还有想请我算命的朋友叫我神老师的。[捂脸]

在哥本哈根吃到的最上档次的一家餐厅了，非常的大气，一进门感觉进入了白色的世界，因为店家的桌椅和大多数装饰都是以白色为主的，看上去高雅的同时还很干净。店家人气特别旺盛，都是提前预定才找到的位置。店家的每道菜品都做的非常细腻，鳕鱼烧得很好吃，非常的嫩而且特别鲜香，汤汁也很美味，咸咸的味道非常好，汤汁也熬得很浓，非常喜欢的一道菜。还推荐店家的奶油洋葱圈哦，奶油汤浓稠奶香浓郁，洋葱圈很新鲜味道很好，完全不会感觉到呛鼻。喜欢的同伴们可以去试试哦，非常好的一家餐厅。

这里装修非常简单，简约而清爽，芝士蛋糕和牛排都相当的不错。

环境优雅，简洁充满了现代风格，舒适，特色的香草牛排不错！

不仅菜做的好吃，环境也非常的优美，不愧为米其林三星餐厅！