Nan Xin NiuNai TianPin ZhuanJia

The most typical must be the Nanxin Shuangpinai，the favour is quiet match to my taste. for those person who have the passion for milk，then you could not miss this time.

Wow its a must to go here. I like milk things :)

YesIs goodOh

Rubbish service, poor attitude of female service manager who quarreled with customers

1、根据《舌尖上的中国》的描述，整个广州只有两样美食，其中一样就是云吞捞面。此次去了广州依然少不了吃一次云吞面，店家依然不弃南信。2、中国十碗面中不知为何没有广州的一碗？不知是否评审有局限性？还是广州的面本身就不是面粉做的？云吞面里的面是用鸡蛋和的面，谈不上有弹性，但也不缺嚼劲，粗细比苏州的面还要细，但不会糊。3、鲜虾云吞一口咬下去吃到的是一个大虾，新鲜的虾味，肉的味道反而淡化了，所以不会觉着有任何的油腻感了。好的云吞入口爽滑，面更具有弹性带嚼劲，而且云吞拥有丰富的蛋白质，淀粉等营养元素。4、这个天，吃双皮奶，应该吃热的，不能再吃冷的了，所以，点餐时告诉营业员要热的。双皮奶离开广州其实没有几个地方能够吃得到的，至于双皮奶的味道就更加没得说了，说出来就会馋死大家了，我把它描述为牛奶味的豆腐，而且是极细、极嫩的豆腐的口感。5、广州并不是以面为主食的地区。然而，广州人却对这碗云吞面情有独钟。南信店家自己墙上的推荐名牌食品，都是不错的，名不虚传，值得一尝。6、广州人爱吃云吞面，一碗上乘的云吞面，要有“三讲”：一讲面，必须是竹升打的银丝面；二讲云吞，要三七开肥瘦的猪肉，还要用鸡蛋黄浆住肉味；三讲汤，要大地鱼和猪骨熬成的浓汤。小小云吞面，承载着丰富的地域饮食文化元素。7、辨别云吞面真假还有一招：韭黄一定不能缺， 连面条盛放上桌也有讲究：碗底一般放一汤勺，然后放四或五颗鲜虾云吞，然后把面条铺放在云吞上面，面呈鲮鱼背状，汤里面要放些韭黄丝，增添美味并带来清脆的口感。因为要保持面条的弹性，所以要注意不能让面汤把面条全泡进去，必须有一部分面条露在汤上面，而且要趁热赶快吃。

南信是有很多年历史的老店了，在广州人心中是吃甜品和其他粤式美食的好地方，店面有两层，以红木古朴型的桌椅为装饰风格。这家店位于下九路，就在黄振龙的斜对面，几乎每次饭点去都要等位，而且真的是站在别人附近等哦，这样的话，正在吃的人会觉得有点压抑感，呵呵。不过为了美食，还是值得的，个人比较喜欢这里的冰冻双皮奶，有原味，椰汁，莲子，红豆，菠萝和黄桃等等可以加在上面，冰凉凉软绵绵的，吃起来很像雪糕。其他甜品还有芝麻糊，马蹄沙，红豆等等。主食类的招牌有鲜虾云吞面，牛三星粉面，干炒或者湿炒牛河等等，出品均非常好吃。服务员基本就是上东西和递杯茶这样子，说不上是非常周到。

虽然广州好多地方都有南信双皮奶，不过上下九的这家南信绝对是值得一赞的好地方，地理位置略微靠后段，但是人气依旧是很高的，加上场地相对大一些，感觉上就是食客人山人海的样子，想要吃的话，只能等位置和其他人拼桌的。 最赞的还是这里的美食，分甜食和咸食两张菜单，基本上可以满足来吃一顿晚餐加一份甜点的需求。要不是因为之前已经吃过东西，这次点了一个纯鲜虾云吞和一个双皮奶。鲜虾云吞味道好鲜美，料也非常的足，招牌南信双皮奶，口感特别赞，冷的双皮奶特别厚实，吃下去口感很清爽。 非常推荐逛上下九的时候来这里试试，不过这里只收现金，得提前准备一下。

南信是整个广州保持最传统的老字号甜品。最早顺德大良于1939年创立的民信，经历数年后在广州新增创立的南信。南信经典甜品—南信双皮奶与姜撞奶，南信双皮奶在广州甜品非常经典，口感上很醇厚，留齿醇香久久未散；姜撞奶也是非常惊艳，谁能曾想到牛奶与姜汁在舌尖上混合一起，味觉上的大碰撞，真的太好吃！

广州吃货之旅来广州玩，怎么能不吃糖水呢～庆幸住的民宿离南信超级近，想喝就喝。不过国庆排队也真的吓人，外卖带走的等待时间比在店内吃时间都长……然后店里只收现金，提前准备点零钱。服务员点菜速度超级快，排队不会等太长时间。↘️双皮奶要了最经典的原味双皮奶。口感细腻黏稠，奶香十足，甜度适中，回味香甜。↘️红豆芝麻糊很久没喝芝麻糊了，觉得超级惊艳。虽然甜度偏高，但是口感真的超级浓，满口浓郁，黑芝麻的香气一直在口腔回荡。一点都不会觉得甜腻。

上下九超火爆的甜品店，人超多，一位难求。招牌双皮奶、姜撞奶，奶味十足；牛三星满满的牛杂，十足广州味；椰汁银耳炖木瓜分量足，木瓜新鲜；鲜虾云吞面鲜味十足，唯独姜醋蛋大家吃得有点不习惯，总之非常有地方特色，对外地的朋友值得一去！