Shan Wai Shan Restaurant（ Yuquan Road ）

🍓杭州美食探店｜山外山菜馆·中华老字号老字号山外山，作为本地人还是头一回来，惭愧。看起来高大上的餐厅，位置又在景区，一般还真不太会来。🏔店名：山外山菜馆·玉泉路店📍地址：杭州玉泉路8号⏰营业：10:30-13:30 16:30-20:30🅿️交通：园内可开车入，没有停车场🌿环境：到餐厅的时候，快到下班时间。从植物园看码入内，手续便利，好像不要买门票哦！根据指示直行往前，有一块石碑点明了餐厅的方向，夜色中的餐厅，绿树掩映，亭台楼阁交错之间，隐藏着岁月的痕迹。红木家私，巨大的山水壁画，老套的装饰倒是看起来十分大气。🌈服务：一楼，二楼都是餐厅，晚间已经没有服务员指引。自己摸着去了二楼，问了一下还能吃饭吗？这才有人指引了大厅的方向。大厅都是圆台面的大桌子，2个人坐有点过于毫气了一点。点菜是看菜单选，大概是临近下班，自始至终没有人来倒过茶水。服务还是要上点心。😋菜品：「东坡焖肉」单价比其他餐厅贵一些，厨艺和选材不会失望，肥瘦相间，酥烂入味。喜欢用东坡肉的酱汁拌饭，甜丝丝的回口特别开胃。「鲜豆角爆爽肉」这道菜的亮点在于，剥开豆角和肉丁，下面有很多小段油条。豆角嫩，油条脆，猪肉香，多滋多味。且黄绿搭配，色泽润。「上汤丝瓜」菜单上是干贝蒸丝瓜，师傅说没有这个，是笋干番茄烧。也行吧，时令蔬菜当下是最鲜嫩的时候。丝瓜笋干汤亦能消暑气，番茄酸口又开胃，最配汤是这个季节最好的选择。❣️TIPS❣️🌟中华老字号餐厅，特色是八百精品鱼头和本帮菜。地理位置得天独厚，在风景如画的植物园内。有包厢，有露天茶位，有停车位。🉑价格比较贵，可能只适合商务宴请或者招待外地朋友。💰人均消费：150

位置就在植物园里面，环境得天独厚，非常好

经典的杭帮菜餐馆，鱼圆汤是必点的。

杭州著名的菜馆，尤其是它的千岛湖有机鱼头，杭城一绝。

和同学们来杭州游玩，必定要来吃一下正宗的杭帮菜，所以来到了这家依山傍水的享誉海内外的老牌饭店，入座后，不用看菜单，一溜的杭帮菜名报出来：西湖醋鱼、八宝鱼头王、龙井虾仁、杭州酱鸭、炸响铃、葱包烩、片儿川……，除了葱包烩这次感觉没有做好，其他的菜味道都很棒！

味道不错，支持一下，，，【口味】【环境】【服务】

味道不错的，环境不错的，卫生干净整洁，价格也是可以的，推荐给大家一起去尝尝吧！适合大多数人的口味的饮食习惯了！还是可以的哦！

楼外楼已经不好吃了，没想到山外山也不好吃了。鱼头汤必点的，点了中份的，已经没有原来好吃了。素鹅是冰的，冰箱里拿出来放会再上呢！灌汤虾球炸了不均匀，一般。油煎带鱼，给的都是边边角角的肉，还没肚子上的肉。老字号味道确是退步了很多。

原想中午饭在这吃的，因为它在灵隐景区内，道路的拥堵让我们去这太困难了，2-3公里的路，单行和拥堵绕了半个多小时还是到不了，只好放弃，晚餐提前计划才在五点多到，四层楼的用餐地已经满员了，好在刚刚开始，热情的店长临时加了桌我们才第一批次吃上了。西湖醋鱼，醉虾，东坡肉，红烧鱼肚，宋嫂鱼羹，蚕豆，红焖笋干，小笼包一应全要了，因为是第三天杭州了，想对比着尝尝，上菜速度很快，味道是这几天里吃到的最好的，价钱并不高（比照几家店）。很值得去吃！！！！

怀念儿时，虽然生长在双职工家庭，父母都是单休的，那时候交通不便，母亲上班要绕大半个杭州城，每日都是天蒙蒙亮就出门，回来还要给全家人做饭、张罗全部的家务，只是母亲总是勤快，会在工作日尽可能的把家务活儿都干完，到了单休的那天，就带着我们兄妹出门去看风景，母亲说“我们生活在杭州这么美的城市，怎么可以辜负这么好的风景……”植物园是母亲常常会带去的地方，这里一年四季植被繁茂，大树参天，春望桃花夏观荷，秋迎胜菊冬赏梅，更有玉泉鱼跃，令人留连。而且我们特别会期待父亲同游植物园的日子，因为如果父亲也来了，母亲就会带我们去植物园内的山外山菜馆吃八宝鱼头，那真是我终生忘不了的美味和家的记忆。八宝鱼头皇是山外山菜馆的招牌菜，用的是千岛湖里的大鱼头，千岛湖的鱼头现在这么火，最早还是因为杭州山外山菜馆去千岛湖取材才一炮走红的。而且到现在为止，最好吃的千岛湖鱼头汤还是在山外山，因为用料太实在丰盛了！每次来山外山菜馆，母亲一定会为父亲单独点一盅东坡肉，如果我们一家四口吃饭，就一个八宝鱼头汤和一例东坡肉，我们会吃的干干净净，汤喝的一口不剩！也偶有与爷爷奶奶或是外公外婆同行的日子，那就会再多加一些菜，山外山的杭帮菜道道都是精品，而且量很实在，凉菜中的素烧鹅、酥鱼都是做的极好吃的。龙井虾仁粒粒都是新鲜河虾活剥出来的，吃的出虾肉的紧韧，带着杭州龙井淡雅的芬芳，入口溢齿留香。西湖莼菜鱼圆汤，莼菜又名马蹄草，水莲叶，很早以前就是我国的一种珍贵水生食品。莼菜不仅味道清香，营养也很丰富。它的嫩茎，嫩芽，卷叶周围都有白色透明的胶状物，含有较高的胶质和其他成分。而山外山的鱼圆格外大，纯鲜的鱼肉手工做的，完胜市面上的鱼圆，与西湖莼菜亦是绝配，这道汤口感清鲜，易于舌尖细腻的辨别，对于食材也就需要格外的优选，品质精良！主食有杭帮菜经典的片儿川、葱包烩、酒酿圆子，但是我家必点的一定是小笼包，皮蒲馅实，夹起来的时候里面的汤汁儿会令小笼包底部的皮儿坠挂成水珠的样子，这个时候，我就会冲着父亲叫道“小心点，别帮我夹破了，夹破了要你赔”，哈哈，童年的小时光，想想心里都在笑，那时候父母亲都还年轻，山外山菜馆里我们一家人最好的回忆！时光荏苒，爱在传承，文章中的这些照片，则摄于我们一家的今日——我，先生与我们的孩子！（图/文：@添喜lucklily）