Shan Wai Shan Restaurant（ Yuquan Road ）

隐匿在植物园中的老字号杭帮菜，天外有天山外山，真可谓依山傍水躲清闲呐。店内装修跟传统的中餐馆一样，顶梁采用对称式的布局，格调高雅，外设时代感很强的室外天台，又正好坐落在植物园当中，给进餐环境又增加了一番愉悦感。八宝鱼头王料也是真的多，汤也很鲜，我们七个人都没有吃完，一锅298，很划算。我比较喜欢吃炸山药卷、外皮酥脆，内嵌馅，咀嚼感很强。小份东坡肉应该都是必点，一人一份，他家口感可能做的比较逊色了点。进餐之后再逛逛植物园，消消食，也算是不虚此行了。

和同学们来杭州游玩，必定要来吃一下正宗的杭帮菜，所以来到了这家依山傍水的享誉海内外的老牌饭店，入座后，不用看菜单，一溜的杭帮菜名报出来：西湖醋鱼、八宝鱼头王、龙井虾仁、杭州酱鸭、炸响铃、葱包烩、片儿川……，除了葱包烩这次感觉没有做好，其他的菜味道都很棒！

在植物园附近著名的“山外山”菜馆。它背靠青龙山，面对山水园，左依玉泉 池，绿荫环绕，鸟语花香 ，是蜚声海内外的西湖 名菜馆。“山外山”之名，源自南宋诗人林升“山外青山楼外楼 ”之名句。至今已有一百零五年历史。 2005年山外山菜馆荣获“全国绿色餐饮企业”称号 ；2006年，被中华人民共和国商务部评为首批“中华老字号”企业。 山外山供应的菜肴，皆是杭帮菜 中的传统名菜。这是“山外山”的当家菜“八宝鱼头王”又称“精品鱼头王”，其鱼头重达二、三公斤。鲜鱼运到菜馆后，要在取自玉泉 珍珠泉的泉水中再放养几天，以去除泥土腥味。烹饪完毕，置于青花瓷 盆，鱼头鲜嫩酥滑，汤汁浓酽如奶，辅以河虾、菜心、香菇、竹荪等配料，那个味道 真实鲜美啊！ 这里的特色菜 品还有著名的西湖 醋鱼 、东坡肉、叫花鸡。 龙井虾仁也是杭帮菜 的典范。选用“色绿、香郁、味甘、形美”的明前龙井新茶和鲜河虾仁烹制而成。1972年美国总统尼克松访华时，周恩来总理在杭州设宴招待，菜单上就有此菜。 这个菜取名叫“炸响铃”，食材为豆腐皮。据说，古时有个豪杰进店专点这个菜下酒。不巧豆腐皮原料刚刚用光，豪杰返身出店跃马挥鞭，伴随着马铃声响豆腐皮就取来了。后人才称此菜为"炸响铃"。

隆重推荐千岛湖鱼头，里面有鱼头，大号鱼丸，菌菇，笋，青菜，虾，鲍鱼，鸡肉，海参等等，一锅吃尽整座杭州城所有的味道，这家餐厅很适合宴请招待，非常推荐。

在植物园里，环境还可以但是空调不给力加上头顶上的射灯直接瀑布汗！体感不好。点了极品八宝鱼头王，小份的298，吃下来两个人觉得略多，3-4人比较好。鱼头和鱼丸为主，鱼丸吃起来像豆腐一样，但是没什么味道，个头跟高尔夫球似的，做成乒乓球大小比较好。里面有咸肉、竹荪、杏鲍菇丝、基围虾、小鲍鱼、小海餐还有笋片，但不是鲜笋。实在太多吃不下浪费一半，若是能出个适合1-2人的就好了！毛豆节还可以，用香叶烧的；滋补虫草花怪不到这么便宜，里面一大半是黄豆芽还有西芹，清淡的几乎没味道。醋汁海蜇脆蛮爽的，下面还有好多黄瓜！东坡肉是经典，就是小瓦罐残缺了，味道可以！

饭店坐落在杭州植物园里，非常别致。周边古树环绕，翠竹幽幽，十分清净。饭店内部环境简洁通透，大面积的玻璃窗可以边吃边赏景。菜品水准还可以，千岛湖鱼头汤是他家招牌菜，由于已经在千岛湖吃到当地鱼头汤，也没有特别惊喜，但还是不错的。

位于西湖旁边，周边环境很好，很安静，很适合聚会，吃完饭可以湖边转转，距离湖边有大约15分钟左右。口味是很不错的江浙菜，强烈推荐极品八宝鱼头皇，浓鱼汤，熬的通白，非常鲜，量还很大，我们点了小份，一般也就够了。糖醋排骨中规中矩，还有鲍鱼鸡也可以，小鲍鱼也很好吃。可以适当点，不要太多，因为单菜的量都不少。

位于杭州植物园内的山外山酒楼，环境好，出品更好，性价比高，在宋城随便吃一餐900，还超难吃，在山外山吃了杭州经典名菜一桌才800，高档好吃，推荐

参加了#淘宝浙江新闻江南#，来到了山外山餐馆，吃的了一桌正宗“杭帮菜”。1:龙井虾仁里是虾米新鲜,口感好,用了龙井茶叶，即有美化菜品，也能给虾仁增加了淡淡是茶香。2:东坡肉色泽红润、让有很有食欲，肥而不腻，一口咬下去是用油会溢出，几个小时的炖制已经让垫底的霉干菜鲜香味渗入到肉里，所以女生怕肥的也可以尝试一下。3:“西湖醋鱼”选用一斤半左右的草鱼，在烧纸一个礼拜养在西湖水域中，让它吐尽泥土味，然后烧制是用糖醋调汁后，浇在鱼身上,就是美味的“西湖醋鱼”。4,叫花童子鸡，用荷叶黄泥包裹后烤制，吃时要用撬开就能吃到有荷叶清香的嫰鸡肉。5:醉鸡是用糟卤糟制而成，肉质鲜嫩，

原想中午饭在这吃的，因为它在灵隐景区内，道路的拥堵让我们去这太困难了，2-3公里的路，单行和拥堵绕了半个多小时还是到不了，只好放弃，晚餐提前计划才在五点多到，四层楼的用餐地已经满员了，好在刚刚开始，热情的店长临时加了桌我们才第一批次吃上了。西湖醋鱼，醉虾，东坡肉，红烧鱼肚，宋嫂鱼羹，蚕豆，红焖笋干，小笼包一应全要了，因为是第三天杭州了，想对比着尝尝，上菜速度很快，味道是这几天里吃到的最好的，价钱并不高（比照几家店）。很值得去吃！！！！