Hui Juan Mian Guan (WangJiang Road)

可以，杭帮面就这样，单碗煮，以酱油为主的。

一家老面店了，老杭州人很喜欢，挺实惠

虾爆膳面，鲜美可口，面条很弹性，份量很足，红烧鸡爪，口感不错，味道很香

【口味】好吃【环境】一般算杭城比较好吃的面馆了 还有很多菜品可以单点

主营面条，现在也有炒菜供应了，面条劲道，汤汁浓郁。

慧娟面馆，望江路30号，两间相邻又完全隔断的店面给生客的感觉会有些突兀，不过小插曲影响不了主旋律，这里老客居多，都是周边的街坊，慧娟面馆的面自然是地道的杭邦味儿，重油入味儿，片儿川、虾爆鳝、老鸭面是主打，其实各种浇头都可以单点另加，满足吃客全部的百拼要求，这里的杭邦菜也做的相当地道，啤酒沽沽，卤鸭儿啃啃，用笋干打结起来的千张包子鲜掉你的眉毛，人圴40的价格，街坊就占了客人的大半，确实比家里做的省心，烧的美味，吃的落胃！

1、杭州几乎每年一次的必到之地，也知道杭州人喜欢吃面，而且，杭州也有全国的十碗面之一的美誉——片儿川。近几年，陆续也吃过了杭州的几家餐馆的片儿川，如张生记、知味观、奎元馆，还有就是上过央视舌尖上的菊英面店。记得在与菊英面店的老板颜先生聊天时，他曾经推荐我下次有时间可以去慧娟面馆吃吃看。从而，有了前往慧娟面馆的意识。2、首次到慧娟面馆吃了两样东西：慧娟火腿老鸭面一碗（38元）、千张包2个（8元），共计46元。火腿老鸭面上的浇头老鸭等的量，很足；千叶包的肉馅鲜嫩，肉香满口，肉味有点偏咸的口感，均是货真价实的食材，夹住百叶包上的不是“纱线”绳，而是一根较细的笋丝。说实话，一碗火腿老鸭面加两个千叶包，真的吃到了撑饱肚子的感觉了。3、不过，话说回来，慧娟家的面条，实在是一般般的，根本没有苏州的面条好吃，杭州的面，不管是哪家的，总的来说，吃到后面依然都会有点发“软”和发“胖”，而且，最后的碗底会留有“断头”的短面条。4、第二次进入慧娟面馆是第二天，点了一碗新三鲜面、十只千张包，这十个千叶包，我是不准备堂吃的，而是，准备带回上海去吃的。按照惯例，杭州三鲜面的食材应该是：鸡肉、虾、肚片。而慧娟面馆的新三鲜面中的食材不是经典的老三鲜中的三样。而是：虾、鸡块、肉圆、鱼丸、肉皮等。显然，面上浇头的量也不如首次吃的火腿老鸭面上的多了。由此可见，38元一碗的面与18元一碗的面，还是有明显的差异的。当然，同样一碗的面，这碗面的食后感与昨晚的那碗面的食后感也是不一样的。5、杭州慧娟面馆的好口碑，是其30年来艰辛创业的结果。6、杭州离上海那么近，但是，两地人的口味还是有着明显的差异，上海人食得清淡，杭州人注重鲜咸合一，不然的话，慧娟面馆不会在上海做不下去的。7、杭州人爱吃面条，有其历史渊源，两宋之际，大量汴京士大夫、商人南迁临安(杭州)，喜欢吃面食的达官贵人，因特殊政治地位，没有入乡随俗吃米饭，却将此饮食习惯融入了杭州的饮食文化。8、欲知更多有关杭州慧娟面馆的餐食信息及照片，可参阅我的携程游记《多样化的浇头，充足的量，鲜咸合一的口味、一般般的面条，旺盛的人气——两天二进杭州慧娟面馆品尝记》，链接地址：http://you.ctrip.com/travels/hangzhou14/3612661.html

慧娟面馆，望江路30号，立交桥边特意找还微有些难度。两间相邻又完全隔断的店面给生客的感觉会有些突兀。不过小插曲影响不了主旋律，这里老客居多，都是周边的街坊，慧娟面馆的面自然是地道的杭邦味儿，重油入味儿，片儿川、虾爆鳝、老鸭面是主打，其实各种浇头都可以单点另加，满足吃客全部的百拼要求。这里的杭邦菜也做的相当地道，菜单是跟新白鹿、外婆家一样的表单式，菜名儿都是熟识的杭邦系，没有花头花脑的创意的成份，啤酒沽沽，卤鸭儿啃啃，用笋干打结起来的千张包子鲜掉你的眉毛，热菜也都是些杭州最常见的家常菜，八宝油条、杭州卷鸡、干炸带鱼、三鲜汤……人圴40的价格，街坊就占了客人的大半，确实比家里做的省心，烧的美味，吃的落胃！

惠娟面馆，杭州人的深夜食堂。【美食攻略】详细地址：望江路130号交通攻略：（公交）乘坐公交151路到达望江门站，步行5分钟到达。（地铁）地铁5号线到达江城路地铁站， H号出口。（自驾） 自驾导航望江门130号就可以到达，门口有不多的停车位，只能免费停20分钟，马路边上有有停车位收费。营业时间： 8:00~14:30，16:30到次日3:30。推荐菜品： 面馆可以烧的面特别多，有特色的是虾仁片儿川，肚片面，红烧牛肉面，大肠面，新三鲜面，青菜大排面，什锦砂锅面，番茄，笋干雪菜豆瓣面。 还可以加料，料可以加爆鳝，加腰花，加虾仁，牛肉，仔排，大肠，肚片，猪肝，加大肉，加荷包蛋，加卤蛋加面。亮点特色： 说说是面馆，但是慧娟面馆的特色菜肴更让人想念，有美味冷盘，有记忆中的潮流，有经典菜，有蔬菜，有海鲜，汤羹类， 传统经典冷盘有 慧娟卤鸭、红烧鸡爪,醉花生，老妈酱萝卜，邵氏醉三鲜，麻酱油白切鸡，老妈千张包，八宝油条，干炸臭豆腐。 在陈列柜上的冷盘 特别的吸引人看看，每一样都想吃，冬季还会增加羊肉， 大锅一直炖着的卤鸭，卤鸭红润色泽也吸引人。餐厅环境： 老居民区里面满满的回忆，门口的木质长凳上面啊，可以等位，还有免费的热茶供饮，有着暖暖的爱意。门口大大小小的获奖招牌，能够体现出面馆历史。 餐厅简单还有温暖的装饰，木质的窗棱，带着挂钩的拉锁，古朴的家具，熟悉的杭州方言，到慧娟面馆来吃面，大部分人也是杭州人。 人均消费： 45元推荐理由： 我到店里一般都是点一份面和一个冷盘，今天是点了一份片儿川和慧娟卤鸭。 经典片儿川，用雪里蕻，冬笋，肉片一起烧制啊，有着小时候的片儿川的味道。 汤汁还是比较鲜美的，肉片也比较多啊，只是面有点软的，应该要稍微生硬一点，我还是喜欢中粗的面条，它这种细面口感就欠却一些。慧娟卤鸭： 半只起点，人性化的，价格适中， 慧娟卤鸭， 鸭子个头适中，肉质紧致，鸭皮非常的有弹性，酱香浓郁，鸭肉鲜美可口，鸭肉很嫩带着甜甜的回味， 淡口吃有一点咸，可以配上面条就正好，绝配！ ！ ！！餐厅总分：80分 餐厅整体味道还是不错，量足，价格适中，营业时间长。 给慧娟面馆吃面，更多的是吃一种回忆，这种时光流逝印在记忆当中深刻的一种味道，而且的记忆永远是那么的熟悉，而遥远致我们逝去的青春。

杭州人喜欢吃面条，慧娟的面条🍜劲道，有嚼劲，片儿川，虾爆鳝面是慧娟面馆的招牌面。