Cha Ca Thang Long

主打特色古法烤鱼，烤米粉，烤肉，很有特色，味道很赞，价格适中，推荐。

这家老牌餐厅的炙鱼脍，味道特别鲜美。从准备食物，调味，香料到烹饪阶段，都是非常用心费力的，味道尝起来超香超独特。这里的炙鱼脍是用桂鱼和鲈鱼制成的，切成正方形。厨师仍然将厚厚的鱼皮留在外面，以使鱼肉更加坚韧不软散。油炸时，鱼片呈黄褐色，柔软而甜美沾酱是美味的鱼露，配上洋葱和小茴香，味道丰富又口味独特。

中午冒着暴雨找过来的一家古法烤鱼店。店面很普通，而且菜品也只有烤鱼套餐，所以也免去了点菜的麻烦，小伙伴说非常方便。先是上来一大盆鱼，一个明炉，和一盆香草和香葱。鱼块在火上炙烤，撒上黄姜粉，烤的香香的，油滋滋响，接着把很多香葱和香草铺在上面一起烤，然后炒均匀，香气四溢；然后服务员教你怎么拌米粉，先夹米粉、夹葱丝、香菜、九层塔，然后夹锅里的鱼块及香草香葱，最后淋上带小米椒的鱼露，拌在一起吃，那叫一个美味！这烤鱼绝对越南特色，很多外国人都来这里吃，一波一波的人，推荐哦！还有红柚子，蘸着咸辣椒粉吃，奇特口味，可以试试看哟～

小火锅很新鲜，特别是海鲜火锅，适合2-4人最合适。环境一般吧，这边都这样，小店面小桌子小板凳，没有空调，用电扇。

饭菜品种丰富多样，口味也很好。

当地很不错的米线店，人均四十人民币吃的不错，里面的炸豆腐很好吃，蔬菜可以放在汤里面，自己会熟的，鱼肉也很可口，没什么鱼刺。

越南风味特色餐厅，只有Cha Ca一种套餐选择，按人数点餐就可以。锅底放油加入腌渍过的鱼肉煎至金黄，再放入当地绿叶菜。鱼肉鲜香，软糯的口感。吃法：先将香料腌渍过的鱼块放入锅中煎至金黄，再加入当地绿叶青菜慢炒。食用的时候，在空碗中加入米粉、蔬菜、花生米和炒过的蔬菜和鱼肉，最后淋上鱼露类的酱汁搅拌。餐后还提供西柚，可以粘辣胡椒和盐，比较特别的吃法。最后一杯茶祛除口腔味道。三人份加三杯柠檬果汁480.000越南盾，人均55人民币。

餐厅中国风，红色为主，门，餐桌布也是，象征着红红火火，食物是鱼为主，做法很多，一鱼几吃，配菜各种各的，份量也不是很多，刚好够两人吃。总体评价不错。

有点类似吃烤肉的形式，鱼是主菜，服务员熟练地把锅放上，都是已经加工过的鱼块，已经煎得焦黄，然后放上调料，配菜，香喷喷出锅，味道鲜，绝对一吃上瘾。

越南的古法烤鱼，和国内的烤鱼完全不可同日而语，恩，我说的是味道，这咸到舌头都麻掉的感觉真的是不想再体验一次，尝试一次算是体验过了就可以了。