Maxim's Nam An

#滴漏慢生活#值得单独发一条来推荐的，环境有特色，菜式出品棒棒哒，服务到位的新派越式餐厅：Maxims Nam An。位置实在西贡河边，胡志明传统星级酒店的聚集处，内饰是传统半开的荷花主题，可以点上一壶滴漏咖啡，慢慢来过。今天的菜式包括：很东南亚的柚子虾沙拉（柚子特别甜而爽口，水果味配上花生米的酥脆，和其他很多家的最大不同）、传统越南河鱼酸汤（和我们酸汤鱼有很大差别的口感，越式腌制的酸甜口味蔬菜熬汤）、莲花荷叶饭（有美感的荷叶包裹内含海鲜炒饭不腻），外加真正够苦够纯的滴漏黑咖啡。在通读整本菜单后认真讨论后惊喜的点菜，果然出品不错[偷笑][呲牙]。（据说LP已经推荐过，但看Trip Advisor和穷游马蜂窝大众的评论不多，暂且让姐来一发[得意]）

Maxims的菜真是名不虚传 绝对越南菜的上品 春卷弹压 甘蔗烤虾 香气四溢 自己包个试试 结果还不如大学时候包的呢 柚子沙拉 香辛料足 花生薄荷加上虾的组合 口感丰富 越式螃蟹 咬一口大腿的口感十足 满足感由心而发 泰椒伴随黑胡椒蜜汁的酸辣 让螃蟹的甜发挥到了极致 酸汤用鸡和虾肉调的汤头加入番茄蔬菜和调料带来的酸甜鲜香 回味悠然 物超所值 赞[咖啡]

在胡志明市正中心，晚上里面有乐队、舞蹈表演，从菜品、服务员素质，的确是胡志明顶级的餐厅。有不少日本人也喜欢在这里吃吃西餐、喝喝红酒。

强烈推荐 有西式音乐和当地舞蹈表演 同行懂音乐的同伴表示档次很高 吃方面推荐这里的柚子饭…其实没有饭 我也不知道怎么表示 一个鲜柚子里面还有特色香料和鸡肉 柚子肉特别新鲜 鸡肉很有越南风味 还有小吃拼盘里的甘蔗裹肉 价格人均200人民币

这家店可以吃到越南菜的精髓。做的很地道，而且样子也很好看，不是那种粗糙的饭店，东西的选料很讲究，吃起来很鲜美，尤其是海鲜汤。

算是一个非常棒的餐厅了，除了这个地方的面积不是特别的大，我觉得在家用才有一点点拘束之外，其他各方面都是特别不错的，尤其是餐厅的菜品味道

用料考究，服务热情，真心不错，豌豆牛肉汤不知道是怎么做的，浓浓的牛肉汤里就几个小豌豆，但是却可以吃的出汤里的豆香味，一下子把浓厚的牛肉汤变得清爽许多。

一家主题餐馆，晚上有唱歌跳舞的表演，不是普通的热闹，环境又很优雅舒适，荷花装饰空间和摆设，食材有田螺，但不是法国的，少了份美感，多了份口感，春卷是包满了整虾，大概都吃腻了，账单是好多个零，但是也不贵。

胡志明市最上乘的餐厅之一。以莲花作为全店的装修主题。主要经营越南菜和法国菜。主要点了招牌的甘蔗虾，春卷还有海鲜火锅。主食牛蒡局饭也不错。

口味太棒了，只是有一点小贵罢了…嘿嘿嘿