The service here is quite excellent with the staff being attentive to the appropriate degree and so well choreographed. The cuisine is also quite excellent, the vegetable cookpot was a presentation of vegetables and fruits as a truly delicious dish which showed the admirable genius and expertise of the chefs.
整个英国就四家米其林三星,真正在伦敦的只有两家。一家是Gordon Ramsay位于Chelsea区,另外一家就是我这次去的Alain Ducasse,就在老牌奢华酒店The Dorchester。Alain Ducasse是法国人,在法国摩洛哥都有餐厅,全球唯一的香奈儿餐厅——东京香奈儿银座旗舰店顶楼的Beige也是他负责,是家米其林二星。因为整个伦敦就两家米其林三星,所以虽然价格昂贵,仍然一位难求,要去的话一定要定位,餐厅官网就能接受预订。我们点了2道不同的套餐,Tasting Menu是7道菜140镑,seasonal menu是7道菜180镑。菜品完全不一样,可以都尝试下。话说回来米其林三星究竟能有多好吃呢,其实也不用抱过分的期待,我认为米其林餐厅更多的是对食材原料的精选,料理的创意,调味的层次感与和谐。
当地的同事带去的,是个地道的伦敦人,为人很有绅士风度,里面的菜不过,因为同事带来的,所以服务员很客气,服务和游客不是一个级别。
这家餐馆主推精细的现代菜系以及保证最好原材料的时令菜。整个餐厅装修富丽堂皇,闪耀的窗帘装饰,营造出一种特别难忘的氛围。特色菜推荐:由特级主厨Jocelyn Herland 研发的秋季套餐,选用最新鲜的原料作为食材,结合他独特精细的烹饪手法,包括扇贝(Hand-dived SCALLOP)奶油鱼子酱莴苣(lettuce cream and caviar)、菲力牛排(Fillet of cross continental BEEF)等
游览海德公园后在附近搜到的高评价店,距离公园出口不远,步行5分钟可到,走的是正宗法式餐的路子,口味和环境都和价格呈正比,部分座位可以看到公园远景。
和小伙伴点了A La Carte,加上white wine 140镑左右。先来点评一下菜品,前菜我点的是carb,搭配着鱼子酱和根芹菜(这个名字好别扭…)极大的还原了食物最本质的鲜嫩清新的口感,这也是这家餐厅菜品的主要特色。小伙伴点的珍珠鸡混合鸭肝,配上可食用的大黄,口感也不错。重头戏是主菜,龙虾的口感尤其紧实鲜嫩,汤汁看似浓厚实则丝毫没有掩盖食材本质的味道。Sea Bass 搭配黄瓜也是很创新的一个尝试。甜点因为是生日,点了berry的小蛋糕还很贴心的帮我点了小蜡烛。题外话这家的服务特别赞,waiter既专业又幽默并且拍照水平极佳(长得也很帅啊~~)并且环境尤为优雅
英国四家三星米其林餐厅中的其中一家Alain Ducasse at the Dorchester,这是由法国大厨Alain Ducasse开的餐厅,他在巴黎和摩洛哥都有餐厅。这位法国大厨取料精细,据说有些菜的汤底都是用炖了很久的鸡汤,在厨界享有盛誉!如果你想在英国尝试高档美食,你一定要把这家餐厅放在你的名单上!委媛上次去这家高大上的餐厅是在平安夜当天,所以只是吃了个午餐,但已经彻底被这家餐厅的服务和美食深深折服,下次一定要再去,而且要去吃7道菜125镑的Tasting Menu!那这次回先就来跟大家聊聊他家的午餐吧,订餐的同学一定会注意到他家常常会有offer,送你点酒啊啥的,所以约会的时候可以考虑这家。餐厅位于伦敦的Park Lane,在海德公园旁边,所在的酒店也非常的高端上档次哦。当时一进去,就特别喜欢这家餐厅,装修真的很漂亮,比Gordon Ramsay那家要气派多了,尤其是那个五人桌,周围有水晶帘挂下来,好唯美(下次生日聚会就选这啦)!我被安排到边上的一个角落里,桌子上的餐具据说是特地请人设计过的,还有一个玫瑰花的摆设,边上专门有一盏小灯,应该是为了让灯光来让让食物变的更漂亮吧。身穿灰色西装的帅哥服务员先给我来了一堆像泡芙一样的东西,不过是咸的,算是餐前小食吧,我点完苏打水后,就给了菜单,紧接其后的是面包和黄油,那个像树叶一样的面包很特别,不过很硬,很难切开,黄油都涂不进去。头餐,半块鹅肉鹅肝派。派的周围上了特制的汁水,第一口吃的时候沾点汁水就不会让外皮和中间的那层面索然无味,最里面的鹅肉和鹅肝混合着更是香浓美味,与烤的恰到好处的外皮真的是绝配。多汁的肉肉遇到酥脆饱满的面皮,那真的是味蕾的盛宴。边上再搭配一点色拉,让客人吃过头餐后不会太腻,准备迎接主食的到来。主食我选择了Brill,一种扁扁的鱼,这鱼烤的,真的是太棒了!没有鱼皮,但是最外面一层就是略微有点脆,但是紧接着的鱼肉吃起来真的是入口即化,口感特别好。边上还有章鱼肉和螺蛳肉,又是配上绿色的浆汁,真心是让我大饱口福。
餐厅就在海德公园附近,常年门口停着跑车。很气派,非常传统贵族气息的感觉。中间还有水晶帘包房,周围座位很多。服务员很多,还有亚裔面孔的。中国人来这里吃饭的也不少。菜品中规中矩,味道还可以但是摆拍很一般。同样价格的话,伦敦还有更好的餐厅值得去。当然,有钱任性的朋友不妨自己来这里感受一下。
据说这里是世界上最贵的十家餐厅之一,如果预定特殊装修的房间,要额外加收200磅的费用,我们点的testing menu要140英镑,还不包含酒水和服务。
个人觉得三星的评价实在有点过了,服务并没有很贴心但也还算可以。菜品确实是米其林水准但是难说惊艳,牛排非常不错肉质软嫩sause也恰到好处。虽说吃的很享受但是短期之内没有再想来的想法了
The service here is quite excellent with the staff being attentive to the appropriate degree and so well choreographed. The cuisine is also quite excellent, the vegetable cookpot was a presentation of vegetables and fruits as a truly delicious dish which showed the admirable genius and expertise of the chefs.
整个英国就四家米其林三星,真正在伦敦的只有两家。一家是Gordon Ramsay位于Chelsea区,另外一家就是我这次去的Alain Ducasse,就在老牌奢华酒店The Dorchester。Alain Ducasse是法国人,在法国摩洛哥都有餐厅,全球唯一的香奈儿餐厅——东京香奈儿银座旗舰店顶楼的Beige也是他负责,是家米其林二星。因为整个伦敦就两家米其林三星,所以虽然价格昂贵,仍然一位难求,要去的话一定要定位,餐厅官网就能接受预订。我们点了2道不同的套餐,Tasting Menu是7道菜140镑,seasonal menu是7道菜180镑。菜品完全不一样,可以都尝试下。话说回来米其林三星究竟能有多好吃呢,其实也不用抱过分的期待,我认为米其林餐厅更多的是对食材原料的精选,料理的创意,调味的层次感与和谐。
当地的同事带去的,是个地道的伦敦人,为人很有绅士风度,里面的菜不过,因为同事带来的,所以服务员很客气,服务和游客不是一个级别。
这家餐馆主推精细的现代菜系以及保证最好原材料的时令菜。整个餐厅装修富丽堂皇,闪耀的窗帘装饰,营造出一种特别难忘的氛围。特色菜推荐:由特级主厨Jocelyn Herland 研发的秋季套餐,选用最新鲜的原料作为食材,结合他独特精细的烹饪手法,包括扇贝(Hand-dived SCALLOP)奶油鱼子酱莴苣(lettuce cream and caviar)、菲力牛排(Fillet of cross continental BEEF)等
游览海德公园后在附近搜到的高评价店,距离公园出口不远,步行5分钟可到,走的是正宗法式餐的路子,口味和环境都和价格呈正比,部分座位可以看到公园远景。
和小伙伴点了A La Carte,加上white wine 140镑左右。先来点评一下菜品,前菜我点的是carb,搭配着鱼子酱和根芹菜(这个名字好别扭…)极大的还原了食物最本质的鲜嫩清新的口感,这也是这家餐厅菜品的主要特色。小伙伴点的珍珠鸡混合鸭肝,配上可食用的大黄,口感也不错。重头戏是主菜,龙虾的口感尤其紧实鲜嫩,汤汁看似浓厚实则丝毫没有掩盖食材本质的味道。Sea Bass 搭配黄瓜也是很创新的一个尝试。甜点因为是生日,点了berry的小蛋糕还很贴心的帮我点了小蜡烛。题外话这家的服务特别赞,waiter既专业又幽默并且拍照水平极佳(长得也很帅啊~~)并且环境尤为优雅
英国四家三星米其林餐厅中的其中一家Alain Ducasse at the Dorchester,这是由法国大厨Alain Ducasse开的餐厅,他在巴黎和摩洛哥都有餐厅。这位法国大厨取料精细,据说有些菜的汤底都是用炖了很久的鸡汤,在厨界享有盛誉!如果你想在英国尝试高档美食,你一定要把这家餐厅放在你的名单上!委媛上次去这家高大上的餐厅是在平安夜当天,所以只是吃了个午餐,但已经彻底被这家餐厅的服务和美食深深折服,下次一定要再去,而且要去吃7道菜125镑的Tasting Menu!那这次回先就来跟大家聊聊他家的午餐吧,订餐的同学一定会注意到他家常常会有offer,送你点酒啊啥的,所以约会的时候可以考虑这家。餐厅位于伦敦的Park Lane,在海德公园旁边,所在的酒店也非常的高端上档次哦。当时一进去,就特别喜欢这家餐厅,装修真的很漂亮,比Gordon Ramsay那家要气派多了,尤其是那个五人桌,周围有水晶帘挂下来,好唯美(下次生日聚会就选这啦)!我被安排到边上的一个角落里,桌子上的餐具据说是特地请人设计过的,还有一个玫瑰花的摆设,边上专门有一盏小灯,应该是为了让灯光来让让食物变的更漂亮吧。身穿灰色西装的帅哥服务员先给我来了一堆像泡芙一样的东西,不过是咸的,算是餐前小食吧,我点完苏打水后,就给了菜单,紧接其后的是面包和黄油,那个像树叶一样的面包很特别,不过很硬,很难切开,黄油都涂不进去。头餐,半块鹅肉鹅肝派。派的周围上了特制的汁水,第一口吃的时候沾点汁水就不会让外皮和中间的那层面索然无味,最里面的鹅肉和鹅肝混合着更是香浓美味,与烤的恰到好处的外皮真的是绝配。多汁的肉肉遇到酥脆饱满的面皮,那真的是味蕾的盛宴。边上再搭配一点色拉,让客人吃过头餐后不会太腻,准备迎接主食的到来。主食我选择了Brill,一种扁扁的鱼,这鱼烤的,真的是太棒了!没有鱼皮,但是最外面一层就是略微有点脆,但是紧接着的鱼肉吃起来真的是入口即化,口感特别好。边上还有章鱼肉和螺蛳肉,又是配上绿色的浆汁,真心是让我大饱口福。
餐厅就在海德公园附近,常年门口停着跑车。很气派,非常传统贵族气息的感觉。中间还有水晶帘包房,周围座位很多。服务员很多,还有亚裔面孔的。中国人来这里吃饭的也不少。菜品中规中矩,味道还可以但是摆拍很一般。同样价格的话,伦敦还有更好的餐厅值得去。当然,有钱任性的朋友不妨自己来这里感受一下。
据说这里是世界上最贵的十家餐厅之一,如果预定特殊装修的房间,要额外加收200磅的费用,我们点的testing menu要140英镑,还不包含酒水和服务。
个人觉得三星的评价实在有点过了,服务并没有很贴心但也还算可以。菜品确实是米其林水准但是难说惊艳,牛排非常不错肉质软嫩sause也恰到好处。虽说吃的很享受但是短期之内没有再想来的想法了