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Reviews about Brasserie FLO

Wright

5/5
Reviewed on 14 Nov 2016

【Dinning City臻味品鉴周·情调法餐第二波】冬日温暖的阳光下,Elite Dinning Week继续进行,约了闺蜜来品尝霄云路上的Mansion Flo Brasserie福楼法餐厅,据说这是隶属法国Flo集团的著名法餐品牌,在京城颇有声望。餐厅位于霄云路边,门前免费停车,不过车非常多,略显拥挤。餐厅坐落在独栋的矮层建筑内,环境宽敞大挑高,精美的吊灯悬在屋顶,不少风景画作挂在侧墙,深色的木门、木墙裙和木地板全都透着浓郁的欧陆风情,的确显得很有逼格,但是并没有让人高不可攀的距离感。餐桌的布置非常简洁,桌间距比想象的要小,但是餐厅内良好的气氛使得顾客们大都轻声细气,互不干扰。一直保持播放的背景音乐非常轻柔,营造了到位的法式风情。服务员全都很有礼貌,其中包括一位使用英法双语服务的老外,他们撤盘、上菜都张弛有度。餐厅里靠窗的餐桌数量不多,不在预定时特别说明,就没机会坐在窗边进餐了。臻味品鉴周的午餐菜单是148元每位,另收10%服务费,具体说说菜品:【餐前面包】挺大一份,包含全麦、法棍、蒜香面包、碱水面包等几种,配黄油,味道都还可以,但略显一般化。前菜【腌挪威三文鱼-伏特加甜菜汁】服务员推着小车到餐桌旁现切下生鱼片并当场摆盘,大块的挪威三文鱼排经过红菜头和伏特加酒的腌制,外表呈现夸张的水萝卜红,切面则是诱人的三文鱼生鲜的色泽和斑纹,每人的菜量是三大片三文鱼,再撒上熟鸡蛋碎、罗勒碎等,卖相简约明快,伏特加的酒气微不可查,但恰到好处的中和了生鱼片的海腥气,鱼肉边沿的红菜头汁微甜,生鱼片入口以后细腻清新,又不失三文鱼肉的肥美,好评。主菜【香煎海鲷鱼-烤时蔬、洋葱汁、柠檬】这是我选的主菜,油菜心铺底,新鲜的鲷鱼排分量不算太大,但是在法餐里应该也绝不算小了,上面浇洋葱汤汁。油菜烧得略微有些老,吃着有点像中餐了。鲷鱼肉的火候控制得很棒,肉质柔软,同时富有弹性,煎得又香又嫩。主菜【扒牛里脊-培根、四季豆、松露土豆方旦】闺蜜的主菜选的是菲力牛排,要的七分熟,浇黑椒酱汁,配松露土豆泥和芦笋培根卷。整道菜摆盘很漂亮,范儿很正。牛里脊肉分量不小,也比较厚切,表面被煎烤得微焦,内里被烤制成粉褐色,黑椒汁熬得很香,服务员还主动拿来研磨器帮助添加黑胡椒碎。牛排的味道非常好,肉质瘦嫩,纹理均匀,好切、好嚼,也好吃,血水收得很彻底,虽然接近全熟,但是一点儿也不柴,很见功力。芦荟培根卷我没有尝,看成色也非常棒。松露土豆泥口感非常细腻,味道非常香。好评!甜品【萨伐伦松饼蛋糕-热带水果、香草奶油泡芙】蛋糕形似一个窝头,色泽金黄,卖相还不错,甜度适中,表皮香滑,蛋糕胚蓬松柔软,蜂窝均匀。甜品【塔希提香草焦糖布丁-青苹果冰霜】卖相味道俱佳,布丁质感圆润、柔软,弹性十足,一层焦糖薄薄的,脆脆的覆盖在表面,很惊艳。青苹果冰淇淋味道酸爽,和焦糖布丁搭配着吃妙不可言。三道菜的套餐吃下来,感觉既吃饱了,也吃好了。总的来说,Flo确实是个值得推荐的在北京吃法餐的好地方。

Brasserie FLO
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4.6/5
704 Reviews
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blueyyh93
blueyyh93
5/5
Reviewed on 28 Mar 2018
5/5
每每过纪念日的时候,首先想到的餐厅就是“福楼法餐厅FLO”,这个传统已经保持了好多年!福楼也从来没有令我失望过,餐桌玫瑰花瓣布置,到餐后小惊喜小礼物,都增添了喜悦的心情!非常满意! 位置环境,不再累述,都很好! 菜品! 1、餐前包,法棍等,一共2种,较原来有所下降,记得原来有4-5种的样子! 2、鸡蛋慕斯,赠送小食,蛋壳状的容器放在“鸟窝”里,造型就非常吸引人!鸡蛋慕斯口感也很的我心,里面还加了虾肉的,非常喜欢! 3、棒棒糖,赠送小食,鹅肝配跳跳糖,和小番茄配虾籽!更喜欢鹅肝款,虽然是赠送的,可口味丝毫不差,也弥补了套餐里没有鹅肝批的遗憾! 4、烟熏三文鱼,吃过几家的烟熏三文鱼,福楼的烟熏味是第一的,非常浓郁,挺好! 5、脆皮猪肉鹅肝批,没想到还挺大块的,吃起来也很香,可我一直觉得猪肉鹅肝批,鹅肝的成分都太少了,喜欢鹅肝的朋友,还是单点鹅肝批比较靠谱! 6、法式鹅肝蔬菜锅,第一次尝试,就惊艳了!原来炖煮的鹅肝也是这么好吃!香嫩,满满肥美的口感,带来极大满足感!就是有点奇怪,没有找到配菜油封鸭腿!!! 7、太平洋扇贝,块比较小,松露奶油口味很好! 8、和牛,火候口味都没问题,就是块有些小,实在难以满足我的期待!土豆牡蛎肉,土豆外壳有些硬! 9、巧克力慕斯,造型美观,桔皮果酱平衡了一些巧克力浓郁的口味!口味不错! 10、焦糖苹果塔,配香草冰淇淋!口味浓郁,甜度适中,喜欢! 11、红酒,拉菲庄园2105,平衡度不错,配牛排很好! 12、餐后小食,因为没有赶上玛德琳和费南雪出炉,所以给上了可露丽,也好吧! 整餐都很愉快,应该还会继续纪念日首选餐厅的传统!
苍夏
苍夏
5/5
Reviewed on 31 Mar 2019
5/5
餐厅周赢家版中最佳A级餐厅,之前也被很多朋友安利过这家餐厅,今天终于有机会来打卡了! 朋友之前曾经看见过有玫瑰花瓣的桌面布置,我在预定时特意注明了一下,餐厅服务的小姐姐还特意打电话确认一下是否是特殊的纪念日,很是贴心! 餐厅周的菜单还算是很有诚意的,餐前赠送小食很是开胃,是特制的“奶盖”番茄汁,酸咸味道。酥脆的脆片上配了2块腌渍过的金枪鱼,咸鲜适口。 餐前面包:法棍感觉发酵过程不足,麦香味儿也稍有欠缺,不如正本原的法棍。但是加了无花果果料的法式乡村面包,味道不错,临走还又单买了一个带走。 露杰鹅肝卷:鹅肝口感细腻,没有明显的腥味,配上果酱和面包味道中规中矩。 海鲜冷盘:虽然是加了78元,但是性价比还是不错的。生蚝非常新鲜,配上柠檬汁和海水的味道,生蚝入口还有回甘,喜欢生蚝的小伙伴估计一个不过瘾。海螺肉Q弹,配上特制的海鲜酱汁(具体成分忘记了)很有特点。贝柱和海虾无功无过。 法式焗蜗牛:感觉蒜味浓了一些,把香草的味道遮掉了,蜗牛肉质火候恰到好处,配面包吃很不错。 法式野菌浓汤:朋友很推荐,蘑菇的香味配上奶油的滑腻口感,浓香回味。虽然我不是很喜欢蘑菇汤,这款蘑菇汤还是很赞的! 安格斯肉眼牛排:搭配的鹅肝是亮点~火候恰到好处,奶油感很强,牛肉品质不错,朋友点的7分,牛肉的纤维感略强,如果5分的话应该就没有那么强了。土豆泥是加了奶酪和黄油调的,很香,朋友不爱吃土豆都吃了个精光~ 冰岛比目鱼:因为中国的饮食习惯和口味。去西餐厅点海鱼类主菜还是需要勇气的,做不好就是一个大坑。福楼的这款比目鱼食材很新鲜,鱼皮煎得酥脆,肉质细腻,火候不老,配上酸口的酱汁和蔬菜,总体来说很是清爽,适合减肥的小伙伴[呲牙] 提拉米苏:这个提拉米苏真的是诚意满满,里面的巧克力酱夹心配上外面的马斯卡彭芝士的点心,口感细腻,味道香甜,外面包着的一层巧克力也是可可味十足,像是50-60%黑巧克力。 用餐后餐厅还赠送了一份可露丽给我们,餐厅的运营总监还过来亲自询问菜品的反馈。同时赠送了一小本优惠券~ 服务方面:可圈可点,为我们服务的是Grace小姐姐,西餐服务功底过硬。最后还在我们的要求下帮我们拍照留念~照片还打印出来后,放在特制的纸框里送给我们,好开心!周末餐厅客人比较多,但几乎每桌客人都照顾到了,如果其中一个人很忙,另外路过的小姐姐也会马上补上,满足客人的需求。福楼值得多来几次!
Wright
Wright
5/5
Reviewed on 5 Mar 2017
5/5
【2017春季Dinning City中国餐厅周·法意美食第一更】早春三月,万物复苏,每年两季的餐厅周也拉开了大幕。周六中午,带上爸妈一行三人,来品尝一下Flo Brasserie Flo福楼法餐厅。一早便有餐厅的专员致电确认预约,询问中午是否到店。餐厅位于路边的独栋矮层建筑内,自有院落及停车场,顾客可以免费停车。由于恰逢餐厅周期间的周末,又是价位最超值的午餐时段,上座率非常高,几乎坐满。店内侧墙悬挂的宽幅油画作品依旧透着浓郁的欧陆风情,耳边一直保持播放的法语歌曲非常轻柔,营造着到位的浪漫情调。从进门领位到出门送客,服务员全都很有礼貌,他们撤盘、上菜、添水等细节都把握的很好。几位说着英法双语服务的老外侍者更是笑容可掬,彬彬有礼。只是由于餐厅客满,上菜的速度有些慢,主菜和甜品都等了好一阵。2017年春季中国餐厅周的午餐菜单是138元每位,另收10%服务费,比2016年秋季还要低10元,具体说说菜品:【餐前面包】挺大一份,包含法式长棍、小可颂、小丹麦酥和意式面包条,一共四种,配黄油。面包都是当日现烤,味道都不错。特别是法棍和意式面包条,味道纯正,品质出色。【开胃小菜】一共四种,分别是鹌鹑蛋、鳕鱼丸、鹅肝慕斯、三文鱼卷,制作精细,味道可口,鳕鱼丸外酥里嫩,鹅肝味道浓郁、偏咸,三文鱼卷质地饱满。头盘【烟熏三文鱼片-黄瓜、香草奶油】摆盘漂亮,每份两片,是经过红菜头腌制的大块挪威三文鱼排切片,搭配少许熟鸡蛋碎、罗勒碎、小萝卜切片等,卖相简约明快,色彩艳丽,鱼肉边沿的红菜头汁味道微甜,生鱼片入口以后口感细腻,清新且肥美,好评。头盘【传统鸭肉批-风干鸭胸、法式沙拉】摆盘漂亮,每份两块,鸭胸肉质地紧实,很瘦,很香,咸淡适中,略微有些柴。每一块鸭肉批中间都搭配了一部分鹅肝冻,味道浓郁,但是明显偏咸,甚至让人有一种在吃腐乳的感觉,搭配餐前面包一起吃倒是还好。主菜【双味冰岛鳕鱼-西红柿、焗洋葱】替老妈选的主菜。摆盘简洁,看着菜量不大,可实际上是鳕鱼两吃,鱼排的分量并不小,配了少许番茄洋葱汤汁。鳕鱼肉质非常新鲜饱满,部位规整,其中一块是西餐厅里常见的香煎做法,很嫩也很清淡,另一块是类似快餐那样裹了薯粉后油炸的做法,口感外脆里嫩,味道稍微偏咸。两块鳕鱼排的火候控制得很棒,肉质鲜嫩而又有弹性,入口半化,好评。主菜【扒牛里脊-千层土豆、蔬菜、黑胡椒汁】我和老爸的主菜。要的5分熟,实际上桌感觉火候控制很准确,5-6分熟,配黑椒酱汁、千层土豆饼,以及芦笋、手指胡萝卜、圣女果、西蓝花等扒烤蔬菜各一块,整道菜摆盘规整。牛里脊的分量不小,而且非常厚切,解冻彻底,表面被烤得微焦,切开内部则是诱人的粉红色,闻着就有碳烤牛排的独特香气,血水收得也很完美。我们请服务员拿来研磨器帮助添加黑胡椒碎,然后动起刀叉开吃。牛排的味道非常好,很瘦也很嫩,纹理均匀,好切、好嚼,又好吃,不柴也不塞牙,是很正宗的原味厚切牛里脊(牛柳)肉排的味道,食材和厨艺都很见功力,唯一的不足大概是稍微少了点汁水丰盈的感觉。搭配的各种扒烤蔬菜中规中矩,味道一般。千层土豆饼味道略怪异,牛排的土豆类配菜我还是最中意炸薯条。整道主菜综合评价,好评!甜品【芝士蛋糕-红浆果】老爸选的甜品,与美式的芝士蛋糕区别很大,是三小块柔软细腻的芝士蛋糕凌乱的摆盘,搭配鲜草莓和蓝莓,味道偏甜,很好吃。甜品【水果提拉米苏-马斯卡布尼奶油】我和老妈选的甜品,是软身版做法的新派提拉米苏,采用精美的玻璃杯装盘上桌,卖相味道都还不错。马斯卡彭芝士与淡奶油被调和的非常柔滑细腻甜美,朗姆酒的味道几乎察觉不到。杯子底部的手指饼干非常脆,也非常香,代替传统巧克力的水果是芒果和百香果,整体味道平衡且丰富,好评。三道菜的套餐吃下来,感觉既吃饱了,也吃好了。Flo福楼法餐厅为餐厅周活动贡献的午餐菜单的确诚意十足,菜品用料实在,烹制手法高超,价格收费克己,服务品质过硬,难怪预定情况火爆。
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