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Reviews about Shan Yuan Ju Vegetarian Food( Zheng Zhou Main Branch)

Reviewed on 3 Jun 2020

其實第一次聽說要去吃素食,其實我一開始是拒絕的,因為,你不能讓我一個食肉動物去吃素,我就馬上吃素,因為我不願意吃完了以後再加一些特技上去,duang一下,好了不調戲成龍大哥了,這次去品鑒善緣聚素食,真真正正讓我感受到了,原來用一些素食也能做出和葷菜媲美的大餐,而且毫不遜色,做任何事都遵循這個道理,只要用心,你就可以做的很美妙。這家善緣聚素食,就位於金水東路通泰路交叉口向北50m路東的雄鷹商務一樓,門口就有好多的獲獎展覽以及一些免費贈閱的佛教書籍,包間環境也是不錯的,廚房也是透明的廚房,裡邊的菜品處理過程都盡攬眼底,給人乾淨整潔的樣子。來看看菜品,每道菜的名字都取得非常的有詩意,禪意,嘿嘿,文化人嘛。涼菜有六道,夫妻肺片,都是豆製品做的,口味和外面的夫妻肺片也是比較類似的,就是湯水略少一點,除此之外,其他覺得都很接近了。藍莓山藥,女士們的最愛,上面還有點綴一絲綠意,有點春意盎然。追根溯源,實際上就是菠菜,再加上黃豆,嗆了青椒和花椒之後,調製的味道也還是很有味兒的。海苔焗花生,很不錯的一道下酒菜,但是大家都不怎麼喝酒,這個又比較耐叨,所以後來就剩餘的比較多了。香椿黑腐竹,香椿也是剁碎的,比較入味兒,黑腐竹也是黑豆做的腐竹,涼調吃很不錯。涼菜里的壓軸菜,禪味合一,上菜的時候很有視覺效果,滿桌的煙霧繚繞,黃色的看着有點像肚片,其實是魚耳菌,此外還有珍珠菌,素鮑魚,下邊墊上紫蘇恭弘=叶 恭弘,其實盤子的一周還點綴有草莓,薄荷恭弘=叶 恭弘等等,處處體現了用心。熱菜的薏仁山藥金瓜煲,味道還是比較香甜可口的,受到大家的一致好評。百年好合,也就是百合和豌豆搭配在一起,白色和綠色的配搭,再點綴一點紅椒,煞是好看,百合也是精挑細選過的,口味很清淡。一掌定乾坤,招牌菜,做出來跟熊掌的樣子差不多,是用多種菌類做成,表面毛毛糙糙模仿熊掌的毛的是猴頭菇,此外還有很多種菌類,吃着口感很不錯,據說工藝十分複雜,光是蒸制都得4個多小時,所以一天最多只有10份,大家要吃的話得早點預訂啦。招牌茄子,炸的十分的酥脆,特別是青椒,花椒也都比較可口,跟那種炸藕條有點感覺類似。禪閱書卷,有點像黑椒牛排的樣子,實際是個蓮夾,裡邊還真夾得有東西,吃在嘴裏很感覺像肉,實際也是豆製品啦。福耳酸湯焦響丸,名字好長啊,吃着酸酸的,很開胃的一道湯,並且上面的丸子為什麼那麼焦還響亮呢,因為是用粉條做的,炸酥脆,所以才有那種感覺。彌勒賜福,餅真得做的特別的薄,並且還透亮,卷着一點蔬菜,在加上炸酥脆的菌類,包裹在一起,就像彌勒佛的肚子一樣,賜福來啦。加的一道菜,與善結緣,大多是那種錫紙烤魚的做法,裡邊也是用豆類和菌類做的魚,造型很類似,用海苔包裹住,吃着真有點有魚刺的樣子呢。菩提酥餅,外邊的皮比較酥,甚至酥到掉渣的樣子,裡邊的餡兒也是口味不錯的。東坡之喜,上來這道菜,大夥就一直在討論這是什麼做的,後來拍完照了吃嘴裏才發覺,東坡肉的肥肉部分,是冬瓜做的,但上面表皮經過處理之後,跟真得肉沒什麼差別,而且瘦肉部分也是用豆製品做的,口感也十分的像肉,果然也是招牌菜。薄皮包子,添加了紫薯做的包子皮,裡面包裹着一些菌,豆,粉等等的餡,內容很豐富啊。最後再看看為這次活動特意做的一道點心,下邊是馬蹄蓮,包裹一層皮炸漲,然後上面再點個杏仁,口感相當的不錯。總體評價,現在大家都比較推崇健康飲食,這家善緣聚的菜品屬於健康飲食的這個範疇了,並且裏面也是不添加味精,雞精等料,全靠食材本身的味道來調味,做菜是特別用心的,能把素食做的和葷菜一樣出彩奪目口感上佳也是相當不易的,而且老闆也是經常做善事,比如每逢初一十五就在腫瘤醫院那裡施粥,也是位大善人,希望以後能把菜品品質一直保持下去,會推薦朋友們來這邊吃飯的。

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