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Reviews about JADE GARDEN

Reviewed on 5 Jun 2020

香港美心旗下的翠園,在餐飲大店疲弱的近兩年,為深圳吹來一陣時尚新風。有廳堂,有包廂,典型的粵式風格。有大廳,茶點必不可少。在香港,翠園是港式飲茶文化的先導。一份雙層蒸籠的點心,古色古香,打破傳統籠屜定式,一次嘗遍所有招牌點心。大菜之中,帶有秘制醬料的片皮鴨,也成為不二的招牌。 珊瑚龍蝦球,脆脆BB豬,葡汁焗釀響螺,生拆蟹鉗竹笙湯,道道經典。40年的老字號,一方面懷抱不少傳統秘笈,同時,又不斷吸納創新。正因此,被眾多大牌食家推薦而榮登米其林,也就在情理之中了。美心擅長西餅甜品,美心、東海堂已經佔據香港各地鐵站。雖做中菜,翠園的甜品也不示弱。嫲嫲朱古力餅配雲呢嗱雪糕,芭菲香蕉三弄,砂煲香橙布甸,有機燕麥芝士餅,嘚嘚哋甜薄罉,金絲脆麻花,燕窩蛋撻仔,即撞桶仔豆腐花。每一款都讓人過目難忘。

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4.6/5
99 Reviews
Cantonese Cuisine

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KaZu0224
4/5
Reviewed on 21 Nov 2016
4/5
在益田假日2楼西边的角落,有点偏眼但是走进去环境很好不像传统粤菜酒楼的风格,整体会让人有眼前一亮的感觉,走的是精致的路线桌布的图案是绣上去的很有质感服务员都是穿西服,很有礼貌空调有点冷,店家有披肩提供早茶想对更出名,尤其是雀笼点心好想试试言归正传,吃的是晚餐,点心都点不到的点了脆皮五层肉:很小一份,但是已经切好了一小块一小块的方便吃,配的芥末果真有五层,入口先是最上层脆脆的一层皮,之后才是下面的肉,肥瘦皆有既不太硬又不会太肥而油腻牛坑腩,第一次吃牛腩这样的做法,外层稍微炸过,所以脆脆的口感很棒,全场最佳忘记名字的素菜,68,分量很大,虽然卖相看上去很普通,但是里面的料很丰富,其中印象最深还有发菜,现在发菜都很少能吃到了,没想到这里面会有菠萝油,要18不便宜,但是个头很大,卖相很好,可以叫服务员帮忙切开放入黄油不过原来菠萝包里还真的有菠萝馅,但是这个菠萝馅味道嘛嘛,还不如只有黄油配菠萝包鲍鱼荷叶饭,38是一位的分量,很袖珍的一份饭,饭是一粒一粒的吸了汁很入味,鲍鱼就中规中矩了素珍竹笙卷,说是招牌菜就点了,卖相看上去就比较素,因为竹笙颜色是白的,所以外面加了青豆和枸杞点缀用竹笙里面包着素菜,例如金针菇,口味总体太淡了,而且竹笙的清甜味也没有出来搭配创意很好,但是实际没有亮点最后甜品就是上拿破仑啦,拿出来还是非常震撼的,卖相很好,拿破仑一层一层的层次感都出来了,还加了棉花糖点缀,让人很有食欲服务员会帮忙按照人头均分,我们4个女生每人分到的分量还是很多,而且甜品腻,所以2个人去吃的建议不要点了,会吃不完的总的来说很酥脆,水果很丰富,芒果火龙果量很大,但是真心很腻。。就是造型棒最后结账人均160左右觉得还行,可能没点大菜整体感觉味道服务和环境都可圈可点请人在这路吃饭还是很体面的
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