Burnt Ends

Burnt Ends位于20 Teck Lim Road | Singapore 088391, Singapore 088391, Singapore这道菜在菜单上应该叫做手撕猪肉，真的很好吃。餐馆感觉偏商业化，更适合白领吃。我们来了三个人，不适合坐在主厨桌，也不适合坐在小房间。我还会回来吗？可能吧。新加坡其实有很多其他家更好吃、位置也更舒服的餐馆。

爱吃肉的小伙伴们，真的不要错过这家餐厅了，这家的靠肋排，是这家店的几乎是每一桌子必须点的，我也点了，还点了啤酒，这样两者吃起来，真的是味觉的享受呀。

我觉得爱吃肉的朋友们，真的不能错过这家餐厅，Burnt Ends SG餐厅，他们家的烤肉是正宗的日式烤肉，肉质可以说是相当新鲜了。

牛车水这里的米其林一星餐厅，做的类似于创意菜，也不在牛车水的中心地点，靠近边上一点点，豆婆南洋风格的老房子，很有当地华人的感觉。

新加坡2019年米其林一星，亚洲最佳餐厅第10名，新加坡最难预定的餐厅。直接面对厨师们的吧台用餐环境非常轻松，用苹果、杏仁等四种原木来熏烤食材，火炉的最高温度可达950度Beef marmalade withpickles $14牛肉酱开放三明治配腌黄瓜每次来必点的，丰富而饱满的酱汁和慢炖牛肉泥铺满在烤过的酵母面包上。每一口都能吃到酸脆的腌黄瓜还有一丝丝的碳烤香气融合在一起，层次感非常的强烈另外推荐他家现烤的酸面包，超级大一份只要5块，还有招牌汉堡Burnt Ends Sanger分量十足

ᴡʜɪᴛᴇ ᴘᴇᴘᴘᴇʀ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ɴᴇᴄᴋs白胡椒烤鸡脖。就一个字 绝去骨只留最弹嫩的部分 嚼起来超有弹性 嫩中带点脆 咸鲜的汁水四溢 白胡椒的辛辣刺激转瞬即逝。难以置信这是烤鸡脖好吗 小小一块就再也无法忘怀了。sʜɪʀᴀᴋᴏ ᴀɴᴅ sᴇᴀᴡᴇᴇᴅ ʀᴀᴍᴇɴ日料高级食材鳕鱼白子（白色的孩子emm……懂？）软软滑滑的 入口爆开有微微的奶油感 肥美而不腻。海带汤底极其鲜美 加一点芝麻紫菜鲣鱼碎的日式香松粉 挤上柠檬汁。沟壑起伏的白子还真像拉面 是限时限量供应的奇妙体验ɢᴀʀʟɪᴄ sʜᴏᴏᴛs ᴀɴᴅ ɢʀᴇᴍᴏʟᴀᴛᴀ居然是烤整条蒜苔 少一点平时吃到的清脆 但更加喷香好嚼。橄榄油为底 加柠檬皮丝/蒜蓉/罗勒调出来的酱汁清新好闻 再搭配蛋黄酱。ᴛᴏᴀsᴛ ᴛᴏᴍᴀᴛᴏᴇs ᴀɴᴅ ʟᴀʀᴅᴏ全场最惊艳的一道！番茄水分超足 香气浓郁 口感是清爽带粉糯的 入口温热而甜呜呜的 太喜欢！Lardo是腌渍的猪肥肉 切薄薄一层盖在表面 那个口感薄而软滑 略有果冻般弹嫩 富有脂香 神仙好吃ʙᴇʟʟʏ ᴄʜᴏᴘ, ᴀᴘᴘʟᴇ ᴀɴᴅ ʀᴀsᴘʙᴇʀʀʏ ᴄᴏᴍᴘᴏᴛᴇ猪五花肉切薄片小段 肥瘦比例完美 表面烤到焦脆 散发着淡淡烟熏味和果木香。苹果和树莓酱酸甜清新。简单却动人 烧烤到这境界 是打心底里佩服。———▪️ᴋɪɴɢ ᴄʀᴀʙ ᴀɴᴅ ɢᴀʀʟɪᴄ ʙʀᴏᴡɴ ʙᴜᴛᴛᴇʀ▫️ʙᴜʀɴᴛ ᴇɴᴅs'' sᴏᴜʀᴅᴏᴜɢʜ二刷必须奔着帝王蟹腿而来！！这么粗壮的蟹腿从食材上已经赢了大半 烤好再剪开 汁水被完全锁在里面 拆出来的蟹肉又鲜又甜。一般来说这么好的食材 用蒜蓉黄油烤都会觉得浪费 但他家的调味绝不喧宾夺主。黄油熬到浅棕色 在蟹腿本身的鲜甜过后 慢慢浮现出浓郁的黄油香 余味绵长。罗勒蒜粒提香 酸豆子caper和柠檬汁是海鲜绝配 也能平衡黄油的浓腻。这汁是灵魂啊！！

餐单是根据当面食材制定的，保持了一点神秘感，开放式厨房，看得一清二楚，生意火爆，一位难求，手撕猪肉汉堡果然不错，馅料是肉丝和各种蔬菜，口感很酥脆，沙拉酱多的都溢出来了，很大一个，一人一半刚好，烤棉花糖是焦香焦香的，入口即化，比较适合当饭后甜品，烤牛肉只重头戏，有炭火香，香气四溢，口感非常嫩，服务几时，不需要加收服务费，真的太暖了。

牛车水很有名的烧烤店哦，做的是日式烤肉，肉的品种很不错，好牛肉，还有鹅肝也很不错，肉糜也很棒，服务员会帮忙烤肉，服务也不错。

听朋友介绍特意来到了这家专做烧烤的餐厅，果然名不虚传，生意非常火爆。无论是环境，还是店员的服务，都让人感到很舒服。尤其喜欢这里的烤牛肋排，外脆内嫩，非常好吃，值得推荐一下的。

听说餐单每天不同，要看主厨心情，那来份主厨推荐，应该不会被黑，餐厅不容易订位，牛排烤肉都很棒，不论是那个部位，我也觉得把精髓都发挥出来了，开放式厨房，感觉大厨们的杀伤力十足，太有个性了，专业水平就是高啊，看到他们专心致志的在料理食物，印象很深刻。条状的饼葱花也太多了，看完就已经没有爱了，别说吃下去了，肉类都很满意，把想吃肉的那种欲望都表现出来了，实在太香了，有机会还要去试。