「小康和 Shoukouwa 」乍一听其店名,完全能感觉到是家经营日本菜的食品店!之所以称其为食品店,皆因小日本这个国家似乎没有大一点儿的饭店什么的.... 做为新加坡的米其林二星还是想来尝试一下~提前三天就打电话店内蛮好预约的,订到了位(看来不是特别火爆?)餐厅用餐人也没有很多,餐厅晚餐套餐建议两种,一种300多新币和另一种400多新币,我们选了400多的那套,结果吃都一半才知道只有 Sushi 种类有一些区别,厨房做的那几道菜是一样的,但是400多的量会更多,所以建议食量不大的话不要选择400多的这套,要不然会吃到到最后根本吃不下...在新加坡吃的这几顿日料都没有惊艳到我,感觉新加坡的几家日料都蛮一般般的感觉不过说实话,小康和的确比 “鮐一” 好一些,不是从价钱方面来看,而是从服务水准、餐食出品、还有 Sushi 师傅的Level啊这些综合来看的,所以如果非要在新加坡吃一顿日料的话,那就建议还是小康和吧。吃日料的话还是去日本或香港吧,很显然在新加坡这种地方还是吃吃 “laksa” 和肉骨茶比较接地气,但是小康和这家店的刺身还蛮新鲜的这个是毋庸置疑的,做得也特别精致,好看又好吃,窗外的景色也很美...美食、美景加上眼前的“美人”,能还有:谁!?
小康和,位于新加坡市中心位置的一家日本料理餐厅,这家的食材真的是一级棒的,口味也是特别的不错,人均挺贵的。但是物有所值。
餐厅需要提前预订,日式的米其林餐厅,服务态度很好,点餐上餐全程服务周到,围炉而坐,师傅全程都在跟顾客互动,详细介绍用料,做法,食物很精致,都是海鲜类食物为主,鳗鱼很肥美,鱼籽在口中炸开,刺身非常厚,米饭还用海苔抓着吃,海胆很大一坨,比较传统的做法,综合水平还是很高。
米其林,米其林,米其林,一个厨师的最高追求,但很多餐厅拿到米其林3星后就不做了,没追求了吗?一星的,价格比较贵,本来新加坡日料就很贵,这个人均要200-300新币,才能吃爽,味道不错,地点也不错。值得试一次
这家日料在新加坡也算是小贵的,人均差不多500新币哦,里面的怀石料理做的的确挺不错的,刺身很好吃,鱼肉也都很不错的,总体满意。
新加坡【Shoukouwa小康和】2016年被首发新加坡米其林指南评选为米其林二星餐厅,餐厅主打的是江户前寿司,因为仅仅用了五个月所以可以说是最快获得米其林星级的餐厅。餐厅是由香港三星级米其林寿司志魂寿司Shikon的创始人日本美食家 Hanachiyo和Emmanuel Stroobant餐厅集团合资。餐厅位于地标建筑鱼尾狮隔壁的One Fullerton楼里,餐厅的位置非常难找,在2楼你会觉得是到了一间办公室而不是一间餐厅。一次只接待8位食客,所以网站有显示如果预订需要提前收取一定的押金,但是很奇怪并没有收取我的押金。午间的套餐有MIO(价值$180新币)16道菜式;还有OMAKASE无菜单的 MIYABI(S320)20道菜式包含:开胃菜,四个熟菜,生鱼片,寿司,味噌汤,日本煎蛋和甜点;及HANA(S480)25道菜式包含:开胃菜,四个熟菜,生鱼片,13件寿司,味噌汤,日本煎蛋和甜点;晚间的套餐不提供180元的套餐。这里的食材选用的是从日本筑底市场空运过来的新鲜食材,就连水也是特别的机器处理,并且不同的醋用于不同鱼类的品种。会因为当天的新鲜食材而制定当天制作的内容,所以你看到这次的图片美食,不一定每次都能吃到。点了正常套餐和一个OMAKASE套餐,事实证明OMAKASE套餐更能体现餐厅的一个水准。食材的搭配以及用料非常用心,能够巧妙的搭配前后的顺序,以及食客的味觉体验。而且能够精准的调配味蕾上更直观的感觉,能够做到非常的均衡。相比之下S180新币的午间套餐就比较的平淡。环境真的十分的狭小,卫生间跟楼里共用的体检不是很好!因为要十秒内吃完一个寿司,所以并没有拍很多照片,以下图片内并没有完全体现所有菜式[doge]你们懂得!
日本寿司大师高徒在新加坡开的寿司店,评为米其林二星餐厅,价格有点贵了,好好吃一顿人均200新币以上,里面的食材的确很好,超一流的新鲜。
环境很好,又是米其林一星的大厨,可以算不错的日本料理的,而且价格也不很不错,地方不大,有点私房菜的感觉,正宗的日本料理。地点比较方便。
小康和餐厅的环境很不错,地理位置便利,食材新鲜种类齐全,味道正宗,服务态度很好,价格偏高,总体来说还是不错,非常推荐大家去试试。
寿司的种类很多,口感细腻饱满,想去北海道了
「小康和 Shoukouwa 」乍一听其店名,完全能感觉到是家经营日本菜的食品店!之所以称其为食品店,皆因小日本这个国家似乎没有大一点儿的饭店什么的.... 做为新加坡的米其林二星还是想来尝试一下~提前三天就打电话店内蛮好预约的,订到了位(看来不是特别火爆?)餐厅用餐人也没有很多,餐厅晚餐套餐建议两种,一种300多新币和另一种400多新币,我们选了400多的那套,结果吃都一半才知道只有 Sushi 种类有一些区别,厨房做的那几道菜是一样的,但是400多的量会更多,所以建议食量不大的话不要选择400多的这套,要不然会吃到到最后根本吃不下...在新加坡吃的这几顿日料都没有惊艳到我,感觉新加坡的几家日料都蛮一般般的感觉不过说实话,小康和的确比 “鮐一” 好一些,不是从价钱方面来看,而是从服务水准、餐食出品、还有 Sushi 师傅的Level啊这些综合来看的,所以如果非要在新加坡吃一顿日料的话,那就建议还是小康和吧。吃日料的话还是去日本或香港吧,很显然在新加坡这种地方还是吃吃 “laksa” 和肉骨茶比较接地气,但是小康和这家店的刺身还蛮新鲜的这个是毋庸置疑的,做得也特别精致,好看又好吃,窗外的景色也很美...美食、美景加上眼前的“美人”,能还有:谁!?
小康和,位于新加坡市中心位置的一家日本料理餐厅,这家的食材真的是一级棒的,口味也是特别的不错,人均挺贵的。但是物有所值。
餐厅需要提前预订,日式的米其林餐厅,服务态度很好,点餐上餐全程服务周到,围炉而坐,师傅全程都在跟顾客互动,详细介绍用料,做法,食物很精致,都是海鲜类食物为主,鳗鱼很肥美,鱼籽在口中炸开,刺身非常厚,米饭还用海苔抓着吃,海胆很大一坨,比较传统的做法,综合水平还是很高。
米其林,米其林,米其林,一个厨师的最高追求,但很多餐厅拿到米其林3星后就不做了,没追求了吗?一星的,价格比较贵,本来新加坡日料就很贵,这个人均要200-300新币,才能吃爽,味道不错,地点也不错。值得试一次
这家日料在新加坡也算是小贵的,人均差不多500新币哦,里面的怀石料理做的的确挺不错的,刺身很好吃,鱼肉也都很不错的,总体满意。
新加坡【Shoukouwa小康和】2016年被首发新加坡米其林指南评选为米其林二星餐厅,餐厅主打的是江户前寿司,因为仅仅用了五个月所以可以说是最快获得米其林星级的餐厅。餐厅是由香港三星级米其林寿司志魂寿司Shikon的创始人日本美食家 Hanachiyo和Emmanuel Stroobant餐厅集团合资。餐厅位于地标建筑鱼尾狮隔壁的One Fullerton楼里,餐厅的位置非常难找,在2楼你会觉得是到了一间办公室而不是一间餐厅。一次只接待8位食客,所以网站有显示如果预订需要提前收取一定的押金,但是很奇怪并没有收取我的押金。午间的套餐有MIO(价值$180新币)16道菜式;还有OMAKASE无菜单的 MIYABI(S320)20道菜式包含:开胃菜,四个熟菜,生鱼片,寿司,味噌汤,日本煎蛋和甜点;及HANA(S480)25道菜式包含:开胃菜,四个熟菜,生鱼片,13件寿司,味噌汤,日本煎蛋和甜点;晚间的套餐不提供180元的套餐。这里的食材选用的是从日本筑底市场空运过来的新鲜食材,就连水也是特别的机器处理,并且不同的醋用于不同鱼类的品种。会因为当天的新鲜食材而制定当天制作的内容,所以你看到这次的图片美食,不一定每次都能吃到。点了正常套餐和一个OMAKASE套餐,事实证明OMAKASE套餐更能体现餐厅的一个水准。食材的搭配以及用料非常用心,能够巧妙的搭配前后的顺序,以及食客的味觉体验。而且能够精准的调配味蕾上更直观的感觉,能够做到非常的均衡。相比之下S180新币的午间套餐就比较的平淡。环境真的十分的狭小,卫生间跟楼里共用的体检不是很好!因为要十秒内吃完一个寿司,所以并没有拍很多照片,以下图片内并没有完全体现所有菜式[doge]你们懂得!
日本寿司大师高徒在新加坡开的寿司店,评为米其林二星餐厅,价格有点贵了,好好吃一顿人均200新币以上,里面的食材的确很好,超一流的新鲜。
环境很好,又是米其林一星的大厨,可以算不错的日本料理的,而且价格也不很不错,地方不大,有点私房菜的感觉,正宗的日本料理。地点比较方便。
小康和餐厅的环境很不错,地理位置便利,食材新鲜种类齐全,味道正宗,服务态度很好,价格偏高,总体来说还是不错,非常推荐大家去试试。
寿司的种类很多,口感细腻饱满,想去北海道了