Fu-Ba-Wang Pigs' Knuckles Restaurant

名字相当霸气的老店富霸王猪脚极品，名气更是不小。以卤猪脚闻名，进门口看那锅老卤汁就知道精华全在里面，猪脚入口软Q，嫩滑非常。一口下去就欲罢不能。霸王腿扣，腿节总因生意太好而脱销。此外，还大爱这家的卤肉饭，用猪脚卤汁代替了一般的五花肉卤汁，用碎腿肉取代了肉燥，胶质满溢，很完美的创意。餐厅有别与一般小店，干净整洁，难怪很多人把这家作为最心仪的餐馆。特色推荐：猪脚，卤肉饭，卤蛋，卤豆腐，腿库饭。非常值得推薦給大家来试试。

台湾的包车司机强烈推荐的猪脚店。 光吃猪脚是肯定不行的，其他菜也是要点的的还有卤肉饭，一直觉得台湾卤肉饭是很神奇的存在，反正在家里烧就没有成功过。 猪脚不亏是招牌，烧的火候那个好啊！一份完全的不够吃，猪脚有胶原蛋白，多吃吃。

據說是台北最好吃的豬蹄，吃到嘴巴都黏住，豬油炒出來的青菜就是香！餐後繼續去吃甜點蒜仁湯（綠豆蒜）邊聊天，而我已經飽到頭了。

去之前期待蛮高的到的时候是中午十一点半已经开始排起小长队外卖的比较快在店里吃就要等一等不过一般客人吃完就会直接走把位置空出来所以没等太久说说招牌猪脚吧因为是第一次吃不晓得点哪块地方就点了很多人点腿扣我们两个人点了两份一上来发现量还挺大的其实点一份就够了然后就是味道比较重就是够咸好下饭腿扣有些白肉但是大部分都是瘦的吃第一口时真是太好吃了但是后续就比较腻可能是肉比较多然后其它小菜份量不大苦瓜很好吃一点都不苦还很香！总体好评价格实惠味道过得去就是一般都要与人拼桌

台客多排队家常便饭。中段价格高但很畅销没有点到，卤蛋和味增汤味道不错，卤肉饭没啥意思，就是白饭加猪脚汤。豆腐一般。猪脚很烂，很酥。关键是弄的也比较干净。可以一试。

生意很好，分外带跟堂食两个队伍排队，地方不算大，堂食需要拼桌，翻桌率很高，不用排很久。除了主打的猪脚，卤豆腐跟笋丝也很好吃。价格很亲民。

入住的酒店走出去六七百米即找到了这家饭店，因为过了饭点所以位置不紧张，猪脚非常入味，入口即化的感觉，配一碗白米饭、猪脚的汤汁洒在米饭上，真是没谁了。

中山区有名的美味。果不其然，过去的时候远远就看着密密麻麻的排着队。还好都是外卖的。我们选择了堂吃。点了招牌猪脚，卤肉饭还有豆腐。猪脚分为三种，腿节，猪蹄 还有腿扣。60-100台币不等。令人吃惊的是猪脚完全没有那种很肥腻多油的口感，一口咬下去相当有弹性，很嫩很Q的感觉，卤汁很入味。卤肉饭25台币，用的酱汁就是猪脚的酱汁，虽然口感上略有点浓所以咸了些许，但是配着碎碎的猪肉下饭仍然让人难以抵挡。豆腐的话感觉在酱汁里浸泡了很久，味道也是相当不错。总而言之是一次满足的体验。

司机推荐的，果然是个好地方，环境好性价比好，还在抱怨为什么没有早点发现，一菜一肉加一个饭就可以了，猪脚很软，很入味，很多胶原蛋白，豆腐好吃，不过店里的人太多，等得有些不耐烦了，希望想去的早点去吧。

富霸王猪脚极品台北的老字号猪脚店，一进门就能看见炖煮猪脚的大锅看着就食欲大增，招牌猪脚炖煮得十分软烂肥而不腻入口即化的感觉。