YEN Chinese Restaurant

Roast duck, the meat is delicious, the skin is crispy, the taste is good, the fragrance is strong, the abalone shaomai, the meat is delicious, the abalone is chewy, the portion is very large, the quicksand bag, the milk is full, the skin is thin, the service attitude is good

The restaurant is located on the 31st floor above the W Hotel Convenient transportation, nice restaurant scenery This time I ordered sliced roast duck and roasted meat in honey sauce. The taste is amazing The taste of Hong Kong-style dim sum is above the standard The service staff is attentive, especially Mr. Hu Yujie Will visit this restaurant again if you have the opportunity

W酒店的中餐厅，做的地道的粤菜，是客户请客的，北京烤鸭做的很好吃，还有广东的粥品也很不错，烧腊拼盘可以，喜欢烧腩肉，层次分明。

台北W酒店的紫艳中餐厅，做的粤菜一直都是高水准，他们家的菜色点心精致好吃，尤其是烧卖，味道丰富。海虎虾球肉质鲜美弹牙，豆瓣酱也很香，美食好吃加上环境上乘，这里是吃粤菜的好选择，也是台北市信义区的热门餐厅，建议提前预订。

台北W酒店在信义区的忠孝东路五段上，绝大部分人来这儿除了用餐之外更重要的是这里欣赏一下台北的夜景，在官网上可以直接预订靠窗的座位。

紫艳中餐厅主打新视觉、新味觉，又保留中华美食的传统精髓，是充满创意的创新粤式料理，紫艳片皮烤鸭全只一鸭两吃，片皮吃法跟银芽酱爆，油油亮亮的烤鸭肥滋滋的，但是不会一入口一嘴油，然后鸭肉又扎实味道香浓，让入口的每一刻充满惊喜。

我每次都劝我自国外来的朋友，若住W Hotel ，不必舍近求远，该去“紫艳”。来自香港的紫艳主厨邬海明非常接地气和尊重食材，选用的都是台湾上好食材和澎湖新鲜海产，而且是亲自sourcing , 不假他人。这次“山珍海艳”特别邀请到擅长各式餐酒搭配的“葡萄酒管家”刘善农老师，替紫艳挑选精彩酒单，谱出粤菜与红白酒的绝妙搭配，很有新意！ 我这次吃到的汤品“虫草花炖龙胆鱼汤”是以黑毛猪和台湾古早放山鸡为炖煮底味，加入龙胆石斑鱼骨、鱼头及具有提升免疫效果的虫草花，浓郁却不厚重，很适合秋季时令滋补。另一道“芹莲野菌炒澎湖明虾球”则以芹菜莲藕带出真正的海鲜原味。最让我惊艳的重头戏“火腩支竹炇澎湖龙胆尾翅”，以澎湖龙胆石斑为主角，先炸后焖，澎湖龙胆石斑尾肉质滑嫩且充满胶质（我都不知道鱼尾巴有这么多胶质！这道菜真的可以展现主厨邬海明火侯工夫。最后的“紫艳鳕场蟹肉西施泡饭”是完美Finale, 浓郁的海鲜汤底以鳕场蟹壳、龙虾壳、沙公、白虾等食材炒香，熬煮1.5小时后，再加入鳕场蟹肉、明虾、干贝、丝瓜、芹菜、青江菜和鲜菇，倒入炸香米，酥香口感与鲜甜汤头，是绝不能错过的招牌。 我怕大菜的油腻，但紫艳让我无此顾虑，特别是我祖籍广东，能吃到好吃的粤菜，是一种心满意足的遥想回味。

位于饭店的顶楼是俯瞰忠孝东路夜景的好地方，服务亲切餐厅气氛优雅，菜色美口感也佳，就算赠送的小菜不合口味也可以换，大菜提供客制化服务，春风得意肠非常好吃，最外层是肠粉以米网包覆着虾仁，软中带脆脆中带弹牙，口感特殊建议趁热吃。

w酒店一直是我喜欢的酒店，这一次过来除了住一次原山之外，也在这里住了一晚，顺便在这家餐厅吃了一顿，他们餐饮还是给人比较惊艳的感觉

w酒店，餐饮环境是一级棒的，他们这一中餐厅，但是我又觉得他们有一些菜的风格偏粤菜，尤其是点心，就是粤菜点心的感觉。虾球很嫩滑