Plachutta Wollzeile

又来啦跟一群亲戚一起奥地利前国王最喜欢的水煮牛肉特色餐厅 前菜蘸酱的鹅肝非常新鲜清爽配香槟正好酸度中和 不吃面包的我都连吃了两块 蛋花汤放了葱很像国内做法用牛肉各不部位熬汤很鲜美 正菜是牛肉活了菠菜泥、苹果泥、炸土豆丝一起吃很丰富的口感

第一天没吃上的网红牛肉汤，但去的时候预定了第二天的午饭。从U3 Stubentor站出口出来就是，我们从Opera走过来，也就10分钟 (路不是横平竖直的，要有些方位感)。提前20分钟到了，直接带到预留好座位，在靠窗的角落，不太拥挤不嘈杂。【环境】**** 装修不错(毕竟利润高)很亮堂，椅子很欧式的厚实，椅背都印着店标，逼格很高。唯一扣分点是为了放下更多座位，空间不大，尤其过道很逼仄【菜品】*** 喜忧参半。前菜点的“三部曲” -- 把生牛肉Tartar，肉冻 (Beef Jelly)，还有另外一种；Tartar不错，肉很新鲜，有牛肉的鲜味。肉冻接受不了，有点儿腥；牛肉汤点了两份，除了经典的Tafelspitz还点了一份Shoulder的，事实证明点多了！首先一锅的肉不少，再好吃一人吃两块也很撑了，何况还很咸，灰常灰常的咸。除了肉还不错，没觉得牛肉汤比我在家炖的好喝。要不是Schnitzel 很好吃，菜品3颗星都没有【服务】**** 人多生意忙，服务员都非常忙碌，谈不上热情，我们点多了也不提醒 (于是小费也给的不多)。加了一颗星因为预留的座位不错，有一份“说明书”而且要求所有人存包存外套避免不必要的事故这点很细心。总结：毕竟是经典餐厅，吃是可以吃的，点一锅汤，尝尝即可，多吃无益。

传统的奥地利餐厅，里面的炸猪排味道很不错的，炸的很嫩哦，配的是当地的胡萝卜牛肉汤，这个汤做的没中餐好吃，就是料真的挺多的。

维也纳人气超高的餐厅，当天上午电话定位，被告知晚上六点半到九点客满，只能订五点半的。到时间进餐馆，已经座无虚席了，留的位子在外面玻璃房的角落，侍者抱歉地解释复活节人特别多。这家餐厅最著名是水煮牛肉（翻译无能，与国内完全两回事），一人一口小火锅，清水中煮一整块牛肉和一段牛骨，熟了后，切开牛肉，蘸盐和胡椒食用，剔出牛骨髓，抹在面包上吃，据说吃牛肉的原味。同伴点了此道菜，她很喜欢，俺蹭了点，太清淡了。俺点了茜茜公主的老公弗朗茨·约瑟夫最喜欢的维也纳炸牛排，其实牛排制作方式与老上海炸猪排相同，不过牛排更嫩，入口而化，但油脂不足，致使牛排口感有点木，两者各有优缺点，同伴的“上海炸猪排秒杀维也纳炸牛排”不成立。饮料选了可乐，超贵，一小瓶4.5欧元

号称茜茜公主最喜欢吃的牛肉汤，那天晚上去的时候全部满客了，所以我们第2天5:00就去了。当然是前一天预约的，第2天5:00。每人点了一锅牛肉汤，他的牛肉汤里面是可以选三种不同部位的牛肉的时候并没有感觉什么差别，牛肉汤有点咸。餐前面包还收费的呢。最后还主动要了小费。

百年老店了，早早的就被列为此次维也纳之行的必吃餐厅，当然在网上预约了确定有位。一大锅的清炖牛肉是这家餐厅的招牌菜，也是典型的奥地利传统菜肴。可以按照牛的不同部位来点选，我们不是太懂，反正让店员推荐吧，上来的牛肉是比较瘦的，但也还算多汁。另外还有超薄的生牛肉片，我不敢尝试，但老公说好好吃。

维也纳很知名的餐厅，按流行的说法叫做网红餐厅，很多游客必吃的地方，一定要提前预约才能保证有位置。在斯蒂芬大教堂背后，走走过去十分钟吧。招牌的清炖牛肉汤，很香也很清透，顺序是先喝汤、再吃骨髓、最后吃牛肉，但是多喝几口就觉得有些咸。牛肉要配着不同的酱汁，味道不错。

超级有名的Plachutta Wollzeile，最出名的就是清炖牛肉，反正感觉奥地利的国菜真是这么简约豪放，和咖啡啊音乐都不符合嘛

攻略推荐的当地特色美食，非常地道的奥地利餐馆，是老牌的牛肉店。牛肉汤，牛排，牛骨髓很好吃，汤品和菜的胃口很适合中国人，推荐。

牛肉汤是他家特色，好几种备选，旁边还有吃法的书面介绍，我们点了两种牛肉，先喝汤再吃肉，汤实在是太咸了，不过后来我们在奥地利其他地方又喝了牛肉汤后，发现都是一样咸的，不愧是出盐矿的地方。但是牛肉肉质非常好，鲜嫩有韧劲有嚼头。