King's Joy

although it''s expensive, but it worth ! I just want to say,every dish is amazing!I should say,come on beauty,you deserve it!

I''ve got the inner peace here, that''s a wonderful restaurant! Enjoy!

邻近雍和宫五道营胡同中的京兆尹有着古色古香的意蕴花木扶疏的院落有竹林 有蝉声自拥仙气结合了东西方食材素食也能调理出味道隽永创意满分躲人眼球的精致美食摆设灯光音乐菜色服务皆属上程对的起米其林一星殊荣～

今天吃的菜单是名为《小雪》的节气菜单，包含两道工序开胃小食、一例汤品、六道热菜、一份主食、最后是三种甜品。缤纷有机鲜蔬与山珍已经熬好造型的蔬菜山珍们放在荷叶造型的干冰托盘中，端上桌来就会把开餐过程带到一个比较好的气氛，酱料分为芝麻酱、豆酱、玫瑰酱、橄榄油配玫瑰盐，蔬菜蘸上酱料吃除了比较新鲜提神就没有其他印象点了，当然，一盘未经烹饪的蔬菜，能带气氛能提神，他们的使命应完成的很好了。精致前菜三品松露茭白入口先感受到黑松露酱的强烈香气，然后是茭白的回甜，作为三品中最清淡的一款小食，做到了清淡而不寡淡。海葡萄沙拉清爽也比较有层次感，咬第一口直接感受到芥末和牛油果混合味道，继续咀嚼会有玉米的甜味，最后能吃到山药的甜味，比较遗憾是所谓素食鱼子酱的海葡萄在整个过程中没有体现出来，菜品口味的平衡感一般。红菜头塔塔是小食组中最浓郁的一道，炸物的脆和红菜头的咸在嘴里融合让人愉悦，这时也会非常期待热菜的呈现。海带芽白萝卜煲鲜鸡枞菌只加矿泉水及海盐与食材煮4小时，汤品端上来先闻到萝卜的味道，喝起来却是鸡枞菌的鲜味，汤品所有的食材入口即化，即使是萝卜也没有任何的纤维感，冬天喝上一口热乎的素食汤，幸福感满满。鲜桃仁美人米用火龙果汁泡过的脆山药环绕在炒鸡头米的外部，酱汁是刚打出来的调味桃仁泥，浓稠的酱和鸡头米还是挺般配的，入口风味十足，配一块粉红色山药，酸酸甜甜清口又解腻。岩盐牛肝菌冬瓜配昆布汁蒜香味打头阵的一道菜，打过泡的汤汁为菜品的呈现增加了一丝神秘感，但是味道上不高级，真的很像火锅涮过的冬瓜蘸了一下自己调制的蒜蓉鲜椒蘑菇酱，整体没什么层次感。醇香鲜笋羊杜菌三杯手法烹饪出来羊肚菌配上花雕青笋，真的美味绝伦，羊肚菌到嘴里有肉的嚼劲又有一点像豆腐，香味是比较有侵略性的，青笋一起食用过程中会平衡菌的口味，羊肚菌在嘴里快吃完的时候竟然神奇的出现了梅子的味道，仔细的想了一下，原来是花雕酒在从始至终的给菜品完成的串联，最后才出场。松茸山珍闷瓦罐酥皮蓬松，瓦罐内奶香四溢，事实上这道菜确实借鉴了意大利菜中酥皮奶油蘑菇汤的做法，只不过这里用了松茸和牛肝菌等高级蘑菇，让菜品香味更显厚重和奢华。

京兆尹在北京的素食热门上位居榜首的位置，这是全世界唯一一家素食的米其林三星。环境必须一级棒，在这寒冷的冬季，充满桂花香，甜到了心坎里。纯素的菜品，却也一点儿也不感觉单调乏味，保留了食材的鲜，吃过后口齿留香。

恭喜京兆尹荣升米其林三星，成为世界上第一米其林三星的素食。我为今天品尝到如此美食而高兴。每一道素食均饱含了兆尹人的美好祝愿，也饱含了兆尹人的良好祝福。谢谢！

庚子平安，蔬之雅宴，焚香抚琴，品茗酌酒，本源真味，大隐于市，自然健康，巧夺天工，上善若水，长乐未央。慕名已久，今终相见，环境让人如痴如醉。

一盏沉香，两位佳人，三餐饮食，四季如春。每一道菜都很精美，独特。其实印象最深刻的不是美味，而是能陪伴你共同分享下午时光的人是有多珍贵，美好。一个令人忘记忧愁的地方。

非常惊喜和意外的一次用餐体验，味蕾得到充分满足的同时，也'安收到了静下心的服务品质。口口香甜，醉人心弦，愿越来越好！有机会还会再来！【口味】【环境】【服务】

真正的美食必须具备以下两点要素：第一，食材新鲜和高端；第二，味道层次感丰富。除此之外还具备了色泽艳丽。感官层次也赞。感谢对于美食如此用心！京兆尹，赞！