Labyrinth Review

———PALATE CLEANSER▪️ᴏʏsᴛᴇʀ ᴘʟᴀɴᴛ▫️𝘸𝘢𝘯𝘥𝘦𝘳𝘪𝘯𝘨 𝘫𝘦𝘸, 𝘳𝘰𝘴𝘦𝘭𝘭𝘦, 𝘵𝘳𝘰𝘱𝘪𝘤𝘢𝘭 𝘧𝘳𝘶𝘪𝘵𝘴转场甜品是一碗东南亚街头“刨冰”食材多是本地花花草草紫万年青刨冰 保留小碎冰的口感 洛神花和吊竹梅熬成糖浆 馥郁而清新 这搭配灵感来自传统花草茶刨冰底下藏着黑蜂蜜浸渍的芦荟 火龙果等各种热带水果丁 最后点缀蝴蝶兰———SWEET▪️“ᴍʏ ғᴀᴠᴏᴜʀɪᴛᴇ ᴘᴀsᴀʀ ᴍᴀʟᴀᴍ sɴᴀᴄᴋs”▫️𝘴𝘸𝘦𝘦𝘵 𝘤𝘰𝘳𝘯 𝘵𝘦𝘹𝘵𝘶𝘳𝘦𝘴, 𝘮𝘶𝘢𝘩 𝘤𝘩𝘦𝘦, 𝘤𝘰𝘵𝘵𝘰𝘯 𝘤𝘢𝘯𝘥𝘺, 𝘣𝘪𝘴𝘬𝘪𝘵 𝘱𝘪𝘳𝘪𝘯𝘨, 𝘴𝘰𝘳𝘨𝘩𝘶𝘮“我最爱的夜市小吃” 是真的把所有小时候喜欢的时候都凑在这盘里了！甜玉米饼干华夫 夹着咸黄油甜玉米冰淇淋 咸甜平衡 加上高粱爆米花 丰富口感顶上的棉花糖还要撒上亮晶晶的跳跳糖 全程都能听见清脆的噼里啪啦声最底下有麻糍粑 柔软如绵 糯而不黏 爱了！-最后的Petit Four因为朋友生日被换成了迷你蛋挞生日只会迟到 但一定会到大堂有很多可以翻来看的餐饮界名书连抱枕都很有心餐厅里则挂着各种记录历史的油画是在环境上也花了心思 努力将新加坡文化贯穿其中

Labyrinth位于8 Raffles Avenue #02-23 Esplanade Mall | 8 Raffles Avenue #02-23, Singapore 039802, Singapore没有人会想到在这个地方会有这么好的餐厅。服务绝对完美，非常友好。食物非常棒，围绕着它有很多故事。 简直太棒了，推荐给每一位真正的美食家！

在牛车水这里也算高档次的了，比较都是老房子了，里面的海鲜很不错哦，海螺肉很好吃哦，还有鱼块也很入味，环境古色古香，挺不错的。

集聚传统与创意的分子料理，新式传统又不失个性，足见主厨功力！酒单方面略逊，但对于餐酒已是足够，春节来吃还有新年炒粉，客人现场参与吉利满满

2017年新加坡米其林新上榜一星餐厅特点是创新新加坡传统菜式的分子料理「HIROSHIMA OYSTER“laksa”」: 这个是叻沙也是万万没想到的！椰浆做的面条配上了烧蚝，椰香味很足，会有一些刺激的口感.「XIAO LONG BAO“chendol”」:小笼包解构成皮和馅，用的斑斓粉做的皮，搭配用分子方法做的圆形的椰汁，那个写的醋的小壶里装着是棕糖浆！据说主厨做了500多份才确定的这个口感！八卦一下主厨，餐厅的主厨兼老板Chef Han 原本在投资银行工作，因为热爱美食，所以跑来开了这间Labyrinth，也是足够任性套餐价格Pre Theatre Menu：$48/位 ；每周四至周六下午6点开放；需要提前预约

性价比很高的餐厅，一进门服务生就一本正经的带路，一落坐幽默风趣就可以提现出来了，不会觉得很拘束，肉cuo脞面还真没试过，好特别，鱼子酱甜点很可口，还有最难忘的那个是鸡蛋，你在其他地方一定没吃过，一吃难忘，搭配的餐酒可以体现出用心，创意十足的，希望下次光临可以尝试更多的东西。