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Reviews about Shan Yuan Ju Vegetarian Food( Zheng Zhou Main Branch)

Reviewed on 30 May 2020

這次來是母親節家庭小聚。現在院子里不讓停車,只好停在馬路上。沒提前訂台,直接坐在大廳了,一開始人不多還好,後來人多了有些吵鬧。菜品依舊不錯,素魚做的很敬業,魚皮也模擬得很好,素刺身口感可以,味道一般,必須得搭配芥末醬油,另外這次發現湯也很好喝,五穀用料豐富。帶着家人來嘗嘗挺好,吃到一點的時候人開始爆滿,幾乎都翻台了。就是這樣。

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Reviewed on 18 Jul 2017
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其实第一次听说要去吃素食,其实我一开始是拒绝的,因为,你不能让我一个食肉动物去吃素,我就马上吃素,因为我不愿意吃完了以后再加一些特技上去,duang一下,好了不调戏成龙大哥了,这次去品鉴善缘聚素食,真真正正让我感受到了,原来用一些素食也能做出和荤菜媲美的大餐,而且毫不逊色,做任何事都遵循这个道理,只要用心,你就可以做的很美妙。这家善缘聚素食,就位于金水东路通泰路交叉口向北50m路东的雄鹰商务一楼,门口就有好多的获奖展览以及一些免费赠阅的佛教书籍,包间环境也是不错的,厨房也是透明的厨房,里边的菜品处理过程都尽揽眼底,给人干净整洁的样子。来看看菜品,每道菜的名字都取得非常的有诗意,禅意,嘿嘿,文化人嘛。凉菜有六道,夫妻肺片,都是豆制品做的,口味和外面的夫妻肺片也是比较类似的,就是汤水略少一点,除此之外,其他觉得都很接近了。蓝莓山药,女士们的最爱,上面还有点缀一丝绿意,有点春意盎然。追根溯源,实际上就是菠菜,再加上黄豆,呛了青椒和花椒之后,调制的味道也还是很有味儿的。海苔焗花生,很不错的一道下酒菜,但是大家都不怎么喝酒,这个又比较耐叨,所以后来就剩余的比较多了。香椿黑腐竹,香椿也是剁碎的,比较入味儿,黑腐竹也是黑豆做的腐竹,凉调吃很不错。凉菜里的压轴菜,禅味合一,上菜的时候很有视觉效果,满桌的烟雾缭绕,黄色的看着有点像肚片,其实是鱼耳菌,此外还有珍珠菌,素鲍鱼,下边垫上紫苏叶,其实盘子的一周还点缀有草莓,薄荷叶等等,处处体现了用心。热菜的薏仁山药金瓜煲,味道还是比较香甜可口的,受到大家的一致好评。百年好合,也就是百合和豌豆搭配在一起,白色和绿色的配搭,再点缀一点红椒,煞是好看,百合也是精挑细选过的,口味很清淡。一掌定乾坤,招牌菜,做出来跟熊掌的样子差不多,是用多种菌类做成,表面毛毛糙糙模仿熊掌的毛的是猴头菇,此外还有很多种菌类,吃着口感很不错,据说工艺十分复杂,光是蒸制都得4个多小时,所以一天最多只有10份,大家要吃的话得早点预订啦。招牌茄子,炸的十分的酥脆,特别是青椒,花椒也都比较可口,跟那种炸藕条有点感觉类似。禅阅书卷,有点像黑椒牛排的样子,实际是个莲夹,里边还真夹得有东西,吃在嘴里很感觉像肉,实际也是豆制品啦。福耳酸汤焦响丸,名字好长啊,吃着酸酸的,很开胃的一道汤,并且上面的丸子为什么那么焦还响亮呢,因为是用粉条做的,炸酥脆,所以才有那种感觉。弥勒赐福,饼真得做的特别的薄,并且还透亮,卷着一点蔬菜,在加上炸酥脆的菌类,包裹在一起,就像弥勒佛的肚子一样,赐福来啦。加的一道菜,与善结缘,大多是那种锡纸烤鱼的做法,里边也是用豆类和菌类做的鱼,造型很类似,用海苔包裹住,吃着真有点有鱼刺的样子呢。菩提酥饼,外边的皮比较酥,甚至酥到掉渣的样子,里边的馅儿也是口味不错的。东坡之喜,上来这道菜,大伙就一直在讨论这是什么做的,后来拍完照了吃嘴里才发觉,东坡肉的肥肉部分,是冬瓜做的,但上面表皮经过处理之后,跟真得肉没什么差别,而且瘦肉部分也是用豆制品做的,口感也十分的像肉,果然也是招牌菜。薄皮包子,添加了紫薯做的包子皮,里面包裹着一些菌,豆,粉等等的馅,内容很丰富啊。最后再看看为这次活动特意做的一道点心,下边是马蹄莲,包裹一层皮炸涨,然后上面再点个杏仁,口感相当的不错。总体评价,现在大家都比较推崇健康饮食,这家善缘聚的菜品属于健康饮食的这个范畴了,并且里面也是不添加味精,鸡精等料,全靠食材本身的味道来调味,做菜是特别用心的,能把素食做的和荤菜一样出彩夺目口感上佳也是相当不易的,而且老板也是经常做善事,比如每逢初一十五就在肿瘤医院那里施粥,也是位大善人,希望以后能把菜品品质一直保持下去,会推荐朋友们来这边吃饭的。
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